Fruit Cake เค้กเนื้อนุ่มอุดมไปด้วยผลไม้หลากหลายชนิด

เค้กผลไม้รวมคือเค้กที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยผลไม่ที่อยู่ในเนื้อเค้ก เป็นเค้กที่สามารถแช่เย็นเก็บไว้นานได้ หรือเพื่อนๆ อยากจะทำเป็นไอเดียเค้กวันเกิดก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ค่ะ และสำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรการทำเค้กผลไม้หรือบางคนเรียกว่าฟรุตเค้ก วันนี้เรามีสูตรการทำมาฝากค่ะ เป็นวิธีการทำที่ง่าย มือใหม่หัดทำได้สบายเลยค่ะ ว่าแล้วก็ตามมาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำเค้กผลไม้ทางนี้ค่า

ฟรุตเค้ก เป็นเค้กเนยสดที่ประกอบไปด้วยผลไม้แห้ง ถั่วจำพวกนัท และเครื่องเทศเป็นหลัก บางสูตรจะมีส่วนผสมของเหล้าเพื่อเพิ่มความหอมและความอบอุ่นให้ร่างกาย เนื่องจากนิยมแจกและบริโภคกันเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่ ซึ่งเป็นช่วงฤดูหนาวของประเทศแถบยุโรปและ สหรัฐอเมริกา ในอังกฤษยังนิยมใช้เป็นเค้กแต่งงานเพราะเป็นเค้กที่มีลักษณะเนื้อแน่น อยู่ตัวดี จึงทนน้ำหนักได้มาก อีกทั้งยังเก็บได้นานที่อุณหภูมิห้อง เมื่อมีส่วนประกอบของเหล้าเมื่อเก็บไว้ที่ช่องแช่แข็งจึงยืดอายุขนมได้นานเป็นปี

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/ritae-19628/

อุปกรณ์
1. แม่พิมพ์เค้ก
2. ชามผสม
3. ที่ร่อนแป้ง
4. ตะกร้อ
5. พายยาง
6. มีด
7. แปรงทาขนม

ส่วนผสมฟรุตเค้ก
1. ผลไม้เชื่อมต่างๆ 125 กรัม
2. ถั่วชนิดต่างๆ 50 กรัม
3. เหล้ารัม 1/2 ถ้วย
4. เนยเค็ม 90 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/stevepb-282134/

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. แป้งเค้ก 90 กรัม
8. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
9. ชินเนม่อนผง (ผงอบเชย) 1/4 ช้อนชา
10. ผงลูกจันทน์ 1/4 ช้อนชา
11. แยมแอปริคอท (ทาให้เค้กสวยเงา) ตามชอบ
12. ผลไม้เชื่อมที่แต่งหน้าเค้ก ตามชอบ
13. ถั่วชนิดต่างๆ แต่งหน้าเค้ก ตามชอบ

วิธีทำฟรุตเค้ก
1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และนำเหล้ารัมเทใส่ในผลไม้เชื่อม
2. ตีเนยเค็มจนเป็นครีม และใส่น้ำตาลทรายแดง

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/congerdesign-509903/

3. ผสมจนเข้ากัน ตามด้วย ไข่ไก่ ตีต่อให้เนียน
4. ร่อนของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้ก ผงฟู ชินเนม่อนผง ลูกจันทน์ป่นลงในส่วนเนื้อเค้กที่ผสมไว้
5. คนให้เนื้อเค้กเข้ากันดี และใส่ส่วนผสมที่แช่เหล้ารัมไว้
6. ผสมให้เข้ากันดี และตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยจนทั่ว กรุกระดาษไขด้านล่าง
7. นำเข้าอบ 35 นาที (เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเค้ก)
8. เมื่อสุกพักจนเย็นบนฝาตะแกรง
9. แต่งหน้าด้วยผลไม้เชื่อม และทาเคลือบด้านบนด้วยแยมผลไม้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกคนกับสูตรและขั้นตอนการทำเค้กผลไม้ที่เรานำมาฝากในวันนี้ ทำได้ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ใครที่ว่าง ๆ เบื่อ ๆ ก็รีบออกไปหาวัตถุดิบมาลองทำกันดูนะคะ นอกจากจะเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์แล้ว ยังได้ความอร่อย อิ่มท้องอีกด้วยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://poommarin.wordpress.com, https://th.wikipedia.org

เบเกอรี่

แจกเมนูลดน้ำหนัก จากผลไม้แก้วมังกรที่อร่อยถูกใจ

ในปัจจุบันนี้ถ้าจะให้พูดถึงเรื่องอาหารหรือ เมนูลดน้ำหนั […]

Read More
เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More