ใครที่รักในความเปรี้ยวอมหวานของรสชาติสตรอว์เบอร์รีมาทางนี้ค่ะ วันนี้เราจะพาคุณมาดูขนมหวานที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี ด้วยรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ แต่หวานฉ่ำของสตรอว์เบอร์รีสด ก็เลยนำไอเดียขนมหวานซ่อนเปรี้ยว มาให้คุณได้ฟินกับความหอมที่เป็นเอกลักษณ์และสีแดงจากสตรอว์เบอร์รี ที่ต้องบอกเลยว่าเวลานำไปทำขนมนั้น รสชาติที่ได้จะละมุน ลงตัวอย่างมาก ๆ ค่ะ ว่าแล้วจะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันได้เลยค่ะ
สตอเบอรี่ strawberry เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถรับประทานได้ ในอดีตปลูกเป็นพืชคลุมดินให้กับต้นไม้ปลูกเลี้ยงอื่น ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อก็เป็นได้ มีมากกว่า 20 สปีชีส์ และมีลูกผสมมากมาย แต่สตรอว์เบอร์รีที่นิยมปลูกมากในปัจจุบันก็คือสตรอว์เบอร์รีสวน ผลของสตรอว์เบอร์รีมีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีตั้งแต่รสหวานจนถึงเปรี้ยว สตรอเบอร์รีเป็นผลไม้ทางการค้าที่สำคัญ มีปลูกกันเป็นวงกว้างหลายสภาพอากาศทั่วโลก
1.เค้กสตรอว์เบอร์รี
เค้กสีแดงสวยสุดเนี้ยบ เค้กสตรอว์เบอร์รีที่เนื้อในราดน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและราดหน้าเค้กด้วยเกลซสตรอว์เบอร์รีสีแดงสดใส
2.ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงกวน
ขนมหวานแสนอร่อยที่มีทั้งถั่วแดงกวนและสตรอว์เบอร์รี ห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวเหนียวนุ่ม เด็กๆ ก็ช่วยปั้นได้ หรือคุณแม่จะเตรียมส่วนผสมให้ลูกช่วยปั้น เพิ่มความสนุกสนานในการทำขนมได้อีกด้วย แค่พูดก็น้ำลายสอแล้ว
3.เค้กมูสสตรอว์เบอร์รี่
เค้กสไตล์ฝรั่งเศสแสนละมุนลิ้น มูสเค้กไม่ต้องอบ ตัวฐานเป็นข้าวพองและช็อกโกแลตแช่แข็ง ตรงกลางมีมูสมะนาวรสเปรี้ยว และตัวเค้กเป็นเนื้อมูสสตรอว์เบอร์รี่กลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยว แต่งหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตวนิลาครีม และสตรอว์เบอร์รี่สด
4.ไอศกรีมเจลาโตสตรอว์เบอร์รี่
ไอศกรีมอิตาเลียนจะเป็นรสอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ เสิร์ฟกับวิปครีมนุ่มๆ หวานมัน คุกกี้รสเนยกรอบๆ ใส่สตรอว์เบอร์รี่สดแช่แข็ง ซอสสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มความหอมเปรี้ยวหวานอร่อยๆ เจลาโต คือไอศกรีมอิตาเลียนจะเป็นรสอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ เสิร์ฟกับวิปครีมนุ่มๆ หวานมัน คุกกี้รสเนยกรอบๆ ใส่สตรอว์เบอร์รี่สดแช่แข็ง ซอสสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มความหอมเปรี้ยวหวานอร่อยๆ
5.สตรอว์เบอร์รีกับไวน์มอสคาโต
ขนมหวานทำง่ายโดยใช้สตรอว์เบอร์รีสดและอบแห้งแช่ในไวน์หวานมอสคาโต เติมวอดก้าอีกนิดให้รสเข้มข้น ท็อปด้วยวิปครีม กินด้วยกันแล้วอร่อยลงตัว
6.บิงซูสตรอว์เบอร์รีปั่น
น้ำแข็งใสสไตล์เกาหลีที่ฮิตกันมานานหลายปีพอสมควร เรียกได้ว่า “บิงซู” เป็นเมนูที่มีอยู่ในคาเฟ่เกือบทุกร้านเชียวละ ลองมาทำเองดูบ้างแล้วคุณจะรู้ว่าไม่ยากอย่างที่คิด เผลอๆ อร่อยกว่าด้วยซ้ำ
ขนมหวานทั้ง 6 เมนูที่เรานำมาฝากนี้ เป็นเมนูขนมหวานที่ทำมาจากสตรอเบอร์รีค่ะ แต่ละเมนูคงจะเป็นเมนูโปรดของใครแน่ ๆ เลย นอกจากจะทำเป็นขนมหวานแล้ว ยังสามารถนำสครอเบอร์รีมาทำ้ป็นเครื่องดื่มที่สามารถช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายได้อีกด้วยนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : www.gourmetandcuisine.com, https://rositacorrer.com
