3 เบเกอรี่โฮมเมดทำเองง่ายๆ ทำเป็นของขวัญได้!!

ลองมาเพิ่มความหวานละมุนให้กับร่างกายส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กับ 3 เมนูเบเกอรี่โฮมเมดง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้อย่าง คัพเค้ก คุกกี้ และ บราวนี่ ขนมหวานยอดฮิตที่ทุกคนชื่นชอบ แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมากนัก เหมาะสำหรับส่งมอบให้เป็นของขวัญหรือทำทานเล่นในงานปาร์ตี้กับครอบครัวญาติพี่น้องก็เก๋ไม่ซ้ำใคร พร้อมแล้วมาเข้าครัวทำขนมส่งความสุขแทนใจด้วยของอร่อยให้กับคนพิเศษของเรา

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@wenography

คัพเค้ก RED VELVET

เติมความหวานให้กับคนที่คุณรัก ด้วยการทำขนมเบเกอรี่ คัพเค้ก Red Velvet เนื้อกำมะหยี่สีแดง น่ารับประทาน เพื่อมอบเป็นของขวัญในเทศกาสคริสต์มาสและปีใหม่นี้

ส่วนผสมและอุปกรณ์

  • แป้งเค้ก 160 กรัม                                                                 
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ                                                    
  • เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา                                               
  • ผงฟู ¼ ช้อนชา                                                        
  • เนยจืด 80 กรัม                                                          
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา                                                    
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง   
  • น้ำตาล 140 กรัม
  • นมข้นจืด 100 กรัม 
  • น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
  • วนิลา ½  ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีแดง ½  ช้อนโต๊ะ
  • พิมพ์คัพเค้ก
  • เตาอบ                                                 
  • ส่วนผสมครีมชีสฟรอสติ้ง
  • ครีมชีส 150 กรัม
  • เนยสดจืด 60 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ

-อุ่นเตารอไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล

-เตรียมผสมนมข้นจืดกับสีผสมอาหารสีแดงรอพักไว้ ตามด้วยผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และผงโก้โก้ ร่อนให้เนื้อละเอียดแล้วพักทิ้งไว้

-ตีผสมเนยจืดกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่และวนิลาลงไปผสมให้เข้ากันด้วยเครื่อง

-ทยอยเทแป้งที่ผสมไว้โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง สลับกับนมข้นจืดผสมสีแดงที่เราเตรียมไว้ตอนต้น

-ใส่น้ำส้มสายชูและเบคกิ้งโซดาผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์คัพเค้กนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนคัพเค้กสุก

-ระหว่างรอเบเกอรี่เรามาทำครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับตกแต่งหน้า ผสมครีมชีส เนยสดจืดตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลลงไปขณะตี จนได้ครีมชีสเนื้อฟูขาวเตรียมที่จะใส่ถุงบีบแช่เย็นเก็บไว้

-คัพเค้กสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อน แล้วค่อยนำตัวครีมชีสฟรอสติ้งมาบีบตกแต่งหน้าเพิ่มความสวยงาม

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/stocksnap-894430/

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ

ขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จักอย่าง คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ ขนมหวานอันดับต้นๆ ที่ทุกคนโปรดปรานและนิยมมอบให้แก่กันเนื่องในโอกาสพิเศษช่วงเทศกาลแห่งความสุข เราจึงไม่พลาดนำสูตรการทำคุกกี้ง่ายๆ ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้แถมอร่อยอีกด้วย

ส่วนผสมและอุปกรณ์

  • แป้งเอนกประสงค์ 240 กรัม                                              
  • เนยจืด 180 กรัม                                                         
  • น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม                                         
  • น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม 
  • เกลือ ½ ช้อนชา 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • ไข่แดง 1 ฟอง 
  • อัลมอนด์สับ 
  • ช็อคโกแลตชิพ
  • กลิ่นวานิลลา
  • ช้อนตง
  • ที่ตักไอศกรีม
  • พายยาง
  • เครื่องผสม
  • ถาดเข้าอบ
  • เตาอบ

ขั้นตอนการทำ

-อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียล

-นำผงฟูใส่ลงไปในแป้งเอนกประสงค์คนให้เข้ากัน

-ตีเนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงและเกลือ ด้วยเครื่อง จากนั้นใส่ไข่และวนิลาทีละครึ่งจนหมด

-เสร็จแล้วใส่แป้งลงไปโดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ใช้พายคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

-ใส่อัลมอนด์สับและช็อคโกแลตชิพลงไปคลุกให้เข้ากัน

-ตักคุกกี้ด้วยที่ตักไอศกรีมวางลงบนถาดที่ทาเนยเรียบร้อย จากนั้นใช้มือกดให้แบน

-นำเข้าเตาอบ 12-15 นาที หรือจนกว่าเป็นสีเหลืองทอง

-อบเสร็จแล้วนำมาพักบนตะแกรงให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/791101-791101/

บราวนี่ LOW FAT

เอาใจคนรักสุขภาพที่ชอบทานช็อคโกแลตกับเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างบราวนี่ แต่ขอบอกเลยว่าสำหรับใครที่กลัวอ้วนไม่ต้องตกใจไป เพราะเรานำวิธีทำบราวนี่แบบ Low Fat มาฝาก นอกจากจะหอมอร่อยแล้วยังทำง่ายแสนง่าย สามารถมอบเป็นของขวัญสุดเซอร์ไพรส์ในปีใหม่นี้ได้อีกด้วย

ส่วนผสมและอุปกรณ์

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย                                           
  • ผงโกโก้แบบ Unsweetened ¾ กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ        
  • น้ำตาล 2 ถ้วย                                                        
  • เกลือ ½ ช้อนชา                                                    
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • vanilla extract 2 ช้อนชา
  • Apple Sauce 8 ออนซ์
  • ไข่ 4 ฟอง
  • เตาอบ                                              

ขั้นตอนการทำ

-อันดับแรก วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส เพราะขนมหวานเบเกอรี่ต้องอบในเตาที่ร้อนแล้วเสมอ

-ร่อนแป้ง ผงโก้โก้ และเกลือ เพื่อให้เนื้อเนียนละเอียดไม่จับเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

-ใส่ Apple Sauce ลงไป ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับตัวบราวนี่ จากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก่อนให้ใส่ไข่ตามลงไป

-ใช้ไม้พายยางตะลอมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่วานิลาลงไปเพื่อดับกลิ่นของไข่เพราะสูตร low fat เราไม่มีกลิ่นของเนยและช็อกโกแลตเพิ่มความหอม คนให้เข้ากันเพื่อเตรียมนำไปอบในเตา

-ทาน้ำมันที่ถาดกันบราวนี่ติด เทส่วนผสมลงในถาด ใช้ไม้พายยางปาดหน้าให้เนียนเรียบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 – 30 นาที

-เมื่อได้ที่แล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นลงก่อนนำออกจากถาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะกับ 3 สูตรเบเกอรี่ ที่เรานำมาฝาก สำหรับไว้ทำเป็นของขวัญมอบให้คนที่คุณรักในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ ถ้าใครอยากได้อุปกรณ์ทำขนมมาเป็นตัวช่วย สามารถเข้ามาช้อปได้ที่ Central Online เครื่องครัวและอุปกรณ์ทำเบเกอรี่มากมาย เราคัดสรรไว้สำหรับคนชอบทำขนมเช่นคุณ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.central.co.th

เบเกอรี่

แจกสูตรขนม “ครอฟเฟิล” Croffle เมนูฮิตในร้านคาเฟ่

เมนูสุดฮิตที่สายคาเฟ่ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ ที่กำลังมาแร […]

Read More
เบเกอรี่

“โยเกิร์ตโบวล์” อาหารเพื่อสุขภาพแนวใหม่ที่ต้องลอง

เพราะในปัจจุบันนี้ไม่ใช่ว่าทุกๆ คนจะเป็นห่วงแค่เรื่องขอ […]

Read More
เบเกอรี่

สูตรขนม “Pretzel Almond” ชื่อเรียกของขนมปังเค็ม

วันนี้เรามีสูตรขนมมาฝากกันอีกแล้วค่ะ หลายๆ คนอาจจะเคยทา […]

Read More