สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เป็นยังไงบ้างค่ะในช่วงนี้ที่อากาศบ้านเราร้อนอบอ้าวแบบสุดๆ เลยใช่ไหมค่ะ ถ้าอย่างงั้นเราต้องหาของอร่อยๆ ทานแก้ร้อนกันสักหน่อย อย่างผลไม้ฤดูร้อนที่ถูกและอร่อย คงหนีไม่พ้น มะม่วงไทย เคยสงสัยหรือสังเกตมั้ยว่า มะม่วงไทยทำไมจึงดัง ประเทศไทยส่งออกมะม่วงไปประเทศเกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และเวียดนาม ในมะม่วงนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ มีโฟเลต วิตามินเค วิตามินอี และวิตามินบีหลายชนิดซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยปกป้องหัวใจจากภาวะความเครียดต่างๆ แถมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกต่างหากเป็นสามอันดับแรกวันนี้เรามี สุดยอด เบเกอรี่ กับ รวมสูตร เบเกอรี่ เอาใจสายเลิฟ มะม่วง mangoไม่ควรพลาด หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวอบขนมเบเกอรรี่กันเลยค่าาาาา
อากาศร้อนๆ ในบรรยากาศช่วงซัมเมอร์แบบนี้ อะไรจะดีต่อใจไปกว่า เทศกาลมะม่วง และแน่นอนว่าสำหรับสายกินอย่างเราแล้ว การได้ทานเมนูชื่นใจ เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ วันนี้เรามี สูตร 9 เมนูมะม่วง อร่อยชื่นใจ มาฝากกันค่ะ เป็นเมนูที่ต้อนรับเทศกาลมะม่วงสุดฟิน แต่ละเมนูบอกเลยว่าอร่อยถูกใจแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นบิงซู ไอศครีม หรือเค้ก รับรองว่าฟินกันถ้วนหน้า อร่อยจนลืมร้อนกันไปเลยค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปเลือกสูตรแล้วทำตามกันได้เลยค่า
รวมสูตร เมนูมะม่วง อร่อยชื่นใจ
1. ข้าวเหนียวมะม่วง
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง
- ข้าวเหนียว 350 กรัม
- กะทิ 1 กระป๋อง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เกลือ 1+1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
- ใบเตย 4-5 ใบ
2. เค้กมะม่วงครีมสด
ส่วนผสม เค้กมะม่วงครีมสด
( สำหรับพิมพ์ 6*6*3 นิ้ว )
ส่วน A
- ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 4 ฟอง
- น้ำ / Water = 52 กรัม
- นมสด / Milk = 52 มิลลิลิตร
- น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 63 กรัม (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ )
- กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา
- แป้งเค้ก / cake flour = 81 กรัม
- แป้งข้าวโพด / Corn flour 10 กรัม
- ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา
- เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
ส่วน B
- ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง
- น้ำตาลป่น / powdered sugar = 110 กรัม
- Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา
ส่วน C : Cream
- แดรี่วิปปิ้งครีม Dairy Whipping Cream 500 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน condensed milk 90 กรัม
- (ใครจะใช้นอนแดรี่ก็ได้นะคะ เลือกที่ไม่หวาน เวลาสมนมข้นลงไปจะหวานพอดี)
ส่วน D: Topping
- มะม่วงสุก Mango
- ผงไวท์ช็อคโกแล็ต White chocolate powder (ถ้าซื้อไม่ได้ลองใช้ผงมะพร้าวอบแห้งแทนก็ได้)
3. บิงซูมะม่วง
ส่วนผสม บิงซูมะม่วงน้ำดอกไม้
- นมสดจืด 450 มิลลิลิตร (หรือ 1 ขวด)
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 1-2 ลูก ตามชอบเลย
- นมข้นสำหรับราด
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเข้าครัวอบเบเกอรี่กับเค้กแสนอร่อย กับ “รวมสูตร เบเกอรี่ เอาใจสายเลิฟ มะม่วง mangoไม่ควรพลาด ” หวังว่าเพื่อนนักอบขนมจะได้เคล็ดลับการทำเบเกอรี่แบบง่ายๆ ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เราบอกแล้วว่าไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิดแถมรับรองได้เลยว่าอร่อยแบบสุด หากได้ชิมแล้วจะรู้สึกฟินแบบสุดขีดอย่างแน่นอน นอนกจากนนี้เพื่อนๆครบรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนการทั้ง 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงในแต่ละวัน ดื่มน้ำให้ได้วันละเยอะตามที่ร่างกายต้องการและหมั่นออกกำลังเป็นประจำสม่ำเสมอนะคะเพื่อนร่างกายที่แข็งแรกนะค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net
