แจก 2 สูตรทำการเค้กวันเกิดแบบง่ายๆ

พอใกล้จะถึงวันเกิดของคนสำคัญทั้งที เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่ไม่อยากซื้อ ขนมเค้ก แบบสำเร็จรูปให้เป็นของขวัญกันสักเท่าไหร่ ใครอยากลองทำ เค้กวันเกิดซอร์ไพรส์คนพิเศษกันบ้างคะ? ซึ่งเค้กวันเกิดนั้นมีให้เลือกหลายแบบ วัตถุดิบเลือกเองได้ อยากใส่ หรืออยากลดส่วนผสมอะไรตรงไหนก็ตัดสินใจได้เอง บทความนี้ เรา มีวิธีทำ ขนมเค้กวันเกิด เพื่อวันพิเศษสำหรับคนที่คุณรัก รับรองว่าคนรับจะต้องปลื้มใจที่สุด และทุกคนที่มาร่วมงานจะต้องตื่นตาตื่นใจกับ เค้กวันเกิดฝีมือคุณอย่างแน่นอน หรือใครอยากจะนำสูตรไปทำขาย ก็ดีไม่น้อย!

2 สูตร เค้กวันเกิด ทำเองได้ง่าย ๆเนรมิตของขวัญวันเกิดด้วยฝีมือตัวเอง ที่จะทำให้งานวันเกิดคนสำคัญของคุณพิเศษกว่าปีไหน ๆ ด้วยสูตรเค้กวันเกิด ถึง 5 สไตล์ ดังนี้

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/varintorn-2453766/

1. เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม 

เชื่อว่าเค้กช็อกโกแลต เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน แต่การจะทำให้ออกมาสวยงาม และรสชาติดีนั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายเลยทีเดียว มาลองทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มกันดูดีกว่า ทำได้ง่าย ๆ เหมาะมากสำหรับเป็น ขนมเค้กวันเกิด ให้คนพิเศษอย่างแน่นอน

ส่วนผสมของเค้กช็อกโกแลต

  • แป้งสาลีทำเค้ก160 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 100 กรัม
  • ผงโกโก้40 กรัม
  • นมข้นจืด 120 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
  • น้ำ 50 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 5 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 150 กรัม
  • ช็อกโกแลตชิปส์ สำหรับตกแต่ง
  • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง
  • อัลมอนด์ อบสุกสับหยาบ สำหรับตกแต่ง
  • ส่วนผสมของฟัดจ์ช็อกโกแลต
  • แป้งข้าวโพด30 กรัม
  • นมข้นจืด 500 มิลลิลิตร
  • ครีมเทียมข้นหวาน 250 กรัม
  • ผงโกโก้40 กรัม
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • เนยสด ชนิดเค็ม 150 กรัม

วิธีทำเค้กช็อกโกแลต

  1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก เบกกิ้งโซดา, เกลือป่น, น้ำตาลทราย และผงโกโก้ เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
  2. คนผสม นมข้นจืด, ไข่แดง, น้ำ และน้ำมันพืช ด้วยตะกร้อมือเข้าด้วยกัน เติมส่วนผสมแป้ง คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
  3. ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตีรูปตะกร้อด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที เติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด ปิดเครื่อง
  4. คนตะล่อมไข่ขาวกับส่วนผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที
  5. กดเค้กด้วยพิมพ์กดเค้กให้ได้ 4 ชิ้น เตรียมไว้
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@gaellemarcel

2. เค้กฟัดจ์ช็อกโกแลต

วิธีทำฟัดจ์ช็อกโกแลต

  1. ละลายแป้งข้าวโพด กับนมข้นจืด เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
  2. ใส่นมข้นจืด, ครีมเทียมข้นหวาน, ผงโกโก้ และผงวุ้น ลงในภาชนะคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว
  3. ค่อย ๆ เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ คนจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ เติมเนยสดชนิดเค็ม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำหน้านิ่มช็อกโกแลต

  1. วางเค้กชิ้นที่ 1 ลงในพิมพ์กดเค้ก ราดหน้าด้วยหน้าฟัดจ์ช็อกโกแลต วางเค้กชิ้นที่ 2 ทับด้านบน ทำเช่นเดียวกันจนได้เค้ก 4 ชั้น
  2. ถอดพิมพ์กดออก เคลือบเค้กทั้งก้อนด้วยฟัดจ์ช็อกโกแลต นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปส์ สตรอว์เบอร์รีสด และอัลมอนด์ อบสุกสับหยาบ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กวันเกิด มีความหมายว่าเป็น ตัวแทนความสุขที่ผู้ให้ส่งมอบให้ผู้รับ ซึ่งการมอบเค้กวันเกิด และการอธิษฐานขอพรก่อนเป่าเค้กวันเกิดนั้น เป็นความเชื่อที่ยังคงอยู่มาตลอด สมัยนี้เค้กวันเกิดอาจจะมีหน้าตาแปลกเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ซึ่งมีหลายรูปแบบ อลังการมากขึ้น มีไอเดียแปลกใหม่สร้างสรรค์ และมีการจัดงานวันเกิดที่ยิ่งใหญ่ขึ้น แต่อย่างไรก็ตามสิ่งที่ยังคงเหมือนเดิม คือ เค้กวันเกิดก็จะถูกนำมาใช้ เพื่อฉลองให้กับเจ้าของวันเกิดเป็นหลัก

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.sgethai.com

เบเกอรี่

แจกสูตรขนม “ครอฟเฟิล” Croffle เมนูฮิตในร้านคาเฟ่

เมนูสุดฮิตที่สายคาเฟ่ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ ที่กำลังมาแร […]

Read More
เบเกอรี่

“โยเกิร์ตโบวล์” อาหารเพื่อสุขภาพแนวใหม่ที่ต้องลอง

เพราะในปัจจุบันนี้ไม่ใช่ว่าทุกๆ คนจะเป็นห่วงแค่เรื่องขอ […]

Read More
เบเกอรี่

สูตรขนม “Pretzel Almond” ชื่อเรียกของขนมปังเค็ม

วันนี้เรามีสูตรขนมมาฝากกันอีกแล้วค่ะ หลายๆ คนอาจจะเคยทา […]

Read More