แจกสูตร “เมนูรามยอง” อาหารเกาหลีสุดฟิน

ในทุกวันนี้ต้องบอกเลยว่าเรื่องของอาหารมีเพิ่มขึ้นอย่างมากมาย หลากหลายรสชาติ หลากหลายประเทศ จึงถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารนาๆ ชาติ และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปสัมผัสกับกลิ่นอายของวัฒนธรรมเกาหลี ในเมืองไทยของเราเป็นอีกหนึ่งประเทศที่เสพติดซีรี่ย์ต่างประเทศกันมาไม่ว่าจะเป็นซีรี่ย์ไทย ซี่รี่ย์ฝรั่ง ซีรี่ย์ญี่ปุ่น ซีรี่ย์วาย ซีรี่ย์เกาหลี ไม่ว่าจะเป็นซีรี่ย์ไหนก็ตามก็จะมีการสอดแทรกวัฒนธรรมของประเทศตัวเองลงไป

และยิ่งคนไทยที่ชอบดูซีรี่ย์เกาหลีมาก มักจะเห็นอาหารการกินหรือการแต่งตัวที่ทำให้เราอยากแต่งตามหรืออยากทำทานกินเองที่บ้าน วันนี้เราเมนูอาหารประจำซีรี่ย์เกาหลีที่ทุกเรื่องเราต้องเห็นบรรดาพระเอกนางเอกหรือเพื่อนๆนั่งกินกันอย่างรามยอง ซึ่งได้นำมาเอาสูตรเด็ดมาจากซีรี่ย์ดังที่มีความตลกปนวัฒนธรรมเกาหลีแบบโบราณ  ตามรอยซีรี่ย์ดัง ทำรามยอง ฉบับเกาหลีให้อร่อยปัง อย่ารอช้าไปเข้าครัวทำรามยองกินกันเล้ยยยยย

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@ednragc

แจกสูตรเมนูรามยองสุดฟิน ตามรอยซีรีส์ Mr.Queen รสจี๊ดสุดแซ่บ

ทุกครั้งที่ดูซีรีส์เกาหลี โดยเฉพาะฉากเกี่ยวกับการทำอาหาร ทำให้คนดูอย่างเราถึงกับฟิน อยากที่จะทำรับประทานเสียเดี๋ยวนั้น ติดอยู่ที่ว่าหาวัตถุดิบไม่ค่อยได้ แต่ถ้าเราพอมีเครื่องปรุงบางอย่างแบบเกาหลีอยู่ในครัว และเครื่องปรุงบางชนิดอาจจะไม่เหมือนเป๊ะ ๆ ถ้าหากว่าเราประยุกต์ออกมาแล้ว หน้าตารวมทั้งรสชาติใกล้เคียงกันก็อร่อยได้เช่นกัน ผู้เขียนจึงขอแจกสูตรเมนูรามยอนสุดฟิน ตามรอยซีรีส์ Mr.Queen รสจี๊ดสุดแซ่บจริง ๆ

รามยอน

ซีรีส์เรื่อง Mr.Queen ในตอนที่ 3 นั้น เริ่มจากพระมเหสีคิมโซยองเกิดอาการเมาค้างจนปวดศีรษะ จึงอยากเสวยรามยอนรสจัด ๆ เพื่อรีดเหงื่อให้ออก ไม่ว่าพ่อครัวทำอาหารอะไรมาให้ก็ไม่ถูกใจ พระนางจึงลงมือทำเองให้รู้แล้วรู้รอด ถ้าจะให้ผู้เขียนเอาเส้นแป้งมาพันกับไม้ เพื่อทำเส้นบะหมี่ก็คงสุดความสามารถ เราอยู่ในยุค 4G อะไร ๆ ก็ต้องรวดเร็วดุจสายฟ้าฟาด นับประสาอะไรกับเส้นบะหมี่ เราจึงใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลีมาทำซะเลย จึงมาเป็นเมนูรามยอนประยุกต์สไตล์โมเดิร์น ว่าแล้วเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ

บะหมี่เกาหลี และผักต่าง ๆ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/viarami-13458823/

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

  • บะหมี่เกาหลี 1          ก้อน
  • สันในหมู                          200       กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ      6          ชิ้น
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1          ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดขาว2          กาบ
  • พริกใหญ่สีแดงหั่นแฉลบ 6          ชิ้น
  • ไข่ไก่ 1          ฟอง
  • หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น 4          แว่น
  • เครื่องปรุงบะหมี่เกาหลี 1          ชุด
  • น้ำเปล่า5        ถ้วยตวง
  • น้ำสำหรับต้มเส้นบะหมี่
  • เนื้อหมูและเครื่องปรุง
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/fudowakira0-762613/

การทำ

  1. นำน้ำใส่กระทะหรือหม้อก็ได้ แล้วนำไปต้มบนเตา ต้มเส้นบะหมี่
  2. เปิดซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (ยี่ห้ออะไรก็ได้) แยกเครื่องปรุงเอาใส่ถ้วยไว้ (เครื่องปรุงจะมี 2 ซอง ซองแรกมีงาขาวกับสาหร่าย ซองที่ 2 มีพริกปรุงรสสีแดงน้ำข้น ๆ) จากนั้นเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มในน้ำไปเรื่อย ๆ จนสุก และเส้นนิ่มจึงนำมาเทใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เส้นบะหมี่ในกระชอน
  3. ล้างสันในหมูแล้วหั่นเป็นแว่นบาง ๆ ใส่ถ้วยพักไว้
  4. ล้างผักกาดขาวให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่จานไว้
  5. นำน้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวงใส่หม้อหรือกระทะก็ได้ ยกขึ้นไปตั้งบนเตาไฟ เปิดไฟระดับแรงสุด
  6. นำเครื่องปรุงทั้งสองซองลงไปในข้อที่ 5
  7. นำแครอทและหัวไชเท้าลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดก็รอจนผักสุก (หัวไชเท้าจะทำให้น้ำต้มมีรสหวาน)
  8. นำสันในหมูลงไปต้ม หรี่ไฟระดับต่ำสุดต้มน้ำซุปใส่เนื้อหมูและผักแข็ง
  9. ล้างแตงร้าน ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ พร้อมกับหั่นส่วนเป็นเมล็ดออก จากนั้นใส่ถ้วยไว้
  10. อาจจะเติมเกลือป่น น้ำตาลทรายแดงลงไปเพียงเล็กน้อยก็ได้ ชิมรสตามชอบ
  11. นำบะหมี่ในกระชอนใส่ลงไปในหม้อหรือกระทะเครื่องปรุง
  12. นำชิ้นแตงกวาลงไปวางข้าง ๆ บะหมี่ จากนั้นต่อยไข่ใส่ถ้วย แล้วนำไปวางบนก้อนบะหมี่ ทิ้งไว้สักพักจึงตักใส่ชามใบใหญ่
  13. โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบและพริกแดงใหญ่หั่นแฉลบ นำเสิร์ฟขณะร้อน ๆ (ถ้าชอบแซ่บกว่านี้สามารถบีบมะนาวลงไปด้วยก็ได้) รามยอนทำเสร็จแล้ว

เป็นอย่างไรกันบ้างค่า กับสาระความรู้ดีที่เราได้นำมาฝากให้กับเมนูเส้นสุดฮิตขวัญวัยรุ่นที่ทุกคนกับ รามยองหรือรามยอน สูตรนี้ทำเสร็จแล้ว เมื่อเปรียบเทียบหน้าตารามยอนที่พระมเหสีคิมโซยองทำก็เห็นว่าใกล้เคียงกัน และน่ารับประทานเหมือนกัน เรียกว่าอร่อยจนถึงขั้นยกชามซดจนไม่เหลือแม้แต่น้ำ หากว่าเรานำมารับประทานขณะดูซีรีส์เรื่อง Mr.Queen  ไปด้วย รับรองว่าฟินสุด ๆ เชียวค่ะ ปัจจุบันรามยอนได้กลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ รวมทั้งประเทศไทย และยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สร้างรายได้จำนวนมากให้แก่เกาหลีใต้ รามยองมีผลิตออกมาให้เพื่อนได้เลือกทานกันมากมายหลายหลายรสชาติลองไปหาทานกันนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net

อาหาร

แนะนำ 10 อาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพผิวในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงนี้ถึงเมืองไทยจะเข้าสู่หน้าหนาวแล้ว แต่ในช่วงเวลา […]

Read More
อาหาร

“ผัดเปรี้ยวหวานหมู” เมนูที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เราเชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักแถมเม […]

Read More
อาหาร

สอนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นรสเด็ด ให้อร่อย กลมกล่อม

เมนูเส้นที่เป็นเมนูที่ทานได้ทุกวัยหาทานง่าย และถือเป็นเ […]

Read More