เพื่อนๆ สายขนมหวานมารวมกันตรงนี้ วันนี้เราจะมา แจกสูตร เมนูเบเกอรี่ ง่ายๆ อร่อยๆ รับประทานแล้วสดชื่น อย่างเมนู บลูเบอรี่ชีสพาย นั่นเอง ซึ่งเราได้นำ สูตรบลูเบอรี่ชีสพาย และวิธีทำบลูเบอรี่ชีสพาย มาให้เพื่อนๆ ได้ทดลองทำกันไว้แล้ว โดยจะมีส่วนผสม วัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีการทำยังไงบ้าง เราไปเริ่มกันเลย !!
ส่วนผสมและวัตถุดิบ บลูเบอรี่ชีสพาย
ส่วนผสมฐาน
-แครกเกอร์หรือบิสกิต 160 กรัม
-เนยละลาย 80 กรัม
-ส่วนผสมครีมและหน้าเค้ก
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
-นมข้นจืด 100 กรัม
-นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
-ไข่แดง 1 ฟอง(ไม่ใส่ก็ได้)
-แป้งข้าวโพด 20 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีการทำ บลูเบอรี่ชีสพาย
- ขั้นตอนแรก เตรียมส่วนผสม และวัตถุดิบให้พร้อม โดยการนำแครกเกอร์ไปบดละเอียด ให้นำใส่ถุงซิปล็อค จากนั้นทุบให้แตก และเทใส่ชามผสม จากนั้นใส่เนยละลายลงไป และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถาด หรือพิมพ์ (อัดให้แน่น) และนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนการทำครีม นำใส่แดงใส่ภาชนะ ตามด้วยแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นเทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยนมข้นหวาน โยเกิร์ตรสธรรมชาติ จากนั้นผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และนำไปตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันประมาณ 10-15 นาที
- เมื่อส่วนผสมข้นและหนืดแล้ว ยกลงจากเตา จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมะนาว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทส่วนผสมลงพิมพ์ หรือบนแครกเกอร์ที่เราเตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมา และราดด้วยซอสบลูเบอรี่ ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ !!
เคล็ดลับการทำบลูเบอรี่ชีสพาย
ขั้นตอนการนำอครกเกอร์ใส่พิมพ์ ต้องใส่ และกดให้แน่น ป้องกันแครกเกอร์แตกเป็นชิ้น
ขั้นตอนการเคี่ยวครีม ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน และคนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา โดยใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
เป็นยังไงกันบ้างกับ ชีสพายบลูเบอรี่ ที่เพื่อนๆ ได้ทดลองทำกันไป ไม่ยากเลยใช่ไหม แถมส่วนผสม วัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีการทำยังง่ายมากๆ อีกด้วย ซึ่งเพื่อนๆ สามารถนำ สูตรบลูเบอรี่ชีสพาย และ วิธีทำบลูเบอรี่ชีสพาย ไปทดลองทำกันได้เลย รับรองว่าอร่อยแน่นอน
ขอบคุณแหล่งข้อมูล: https://diaryfoods.com
