แจกสูตร”บัวลอยนมสด” โฮมเมด หวานมันสีสันสดใส

สวัสดีค่ะทราบกันหรือเปล่าว่า บัวลอยเป็นขนมที่นิยมทานกันในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล ที่เรื่อกกันว่า เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย หรือ เทศกาลตังโจ่ย คือ วันเปลี่ยนเทศกาลเป็นฤดูหนาว มีลักษณะเป็นวันที่พระอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุดหรือวันที่เป็นจุดสูงสุดในฤดูหนาว จากบทความครั้งก่อนเราได้พาทุกคนไปเที่ยวทิพย์ กับ บัวลอยต๊อกโบกี ที่เราได้นำเอาขนมไทบมาประยุกย์กับต๊อกโบกี ที่เป็นอาหารประจำชาติเกาหลี บอกแล้วว่าอร่อย หอมมัน ข้ากันแบบสุดๆ แต่มีเสียงจากเพื่อนๆทางบ้านอยากให้เราสอนทำบัวลอยแบบดั่งเดิมให้หน่อย ได้เลย้เราจัดให้ตามคำขอ วันนี้เรามี สุดยอด เบเกอรี่ กับ  แจกสูตร บัวลอยนมสด โฮมเมด สไตล์ไทยโมเดิร์น หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวอบขนมเบเกอรรี่กันเลยค่าาาาา

สูตรบัวลอยนมสดสอดไส้ หวานมันสีสันสดใส ใครๆ ก็ทำได้! บัวลอย ขนมไทยที่ใครๆ ก็ชอบกิน เปลี่ยนจากน้ำกะทิมาเป็นนมสดแทนเพื่อสุขภาพ ได้บัวลอยสีจัดจ้านจากฟักทอง และมันม่วง ทำง่ายๆ เครื่องไม่เยอะ แต่ได้เมนูขนมหวานหน้าตาน่ารักๆ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/tapisrouge-1231926/

 ส่วนผสม บัวลอยนมสดสอดไส้

  • แป้งข้าวเหนียว
  • ฟักทองนึ่ง 100 กรัม
  • มันม่วงนึ่ง 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย ตามชอบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • นมสด 700 mL (สามารถเพิ่มได้ตามชอบค่ะ)
  • น้ำสะอาด
  • ใบเตย
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/krzys16-1195925/

 วิธีทำ

  1. บดฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งให้ละเอียด
  2. แบ่งฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่ง ออกเป็น 2 ส่วน สำหรับทำไส้ และผสมแป้ง
  3. เทแป้งข้าวเหนียวใส่กะละมังผสม ใส่ฟักทองนึ่งที่บดแล้วลงผสมแป้งค่อยๆ เติมน้ำทำละนิด นวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง สำหรับมันม่วงทำเหมือนกัน
  4. นำแป้งที่นวดแล้วห่อไว้ด้วยแรป กันอากาศเข้าจะทำให้แป้งแข็ง
  5. นำฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งที่บดแล้ว ส่วนที่แยกไว้ในข้อ 2 มาปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย (น้ำตาลปีบก็ได้เช่นกัน) ใช้ส้อมคนให้เข้ากันชิมให้มีรสหวานตามชอบ
  6. พักไว้ ไม่ให้แป้งติดกัน
  7. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปจากนั้นใส่ตัวบัวลอยที่ปั้นไว้ ปั้นพอตัวบัวลอยลอยขึ้นมา แล้วตักมาพักในน้ำอุณหภูมิห้อง ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
  8. นำนมสดไปอุ่นพอร้อน เทใส่ถ้วยที่ทำตัวบัวลอยไว้

เคล็ดลับ : * สามารถเปลี่ยนจากนมสด เป็นชานม น้ำขิง หรือกะทิก็ได้เช่นกันค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเข้าครัวอบเบเกอรี่กับเค้กแสนอร่อย กับ “แจกสูตร บัวลอยนมสด โฮมเมด สไตล์ไทยโมเดิร์น” หวังว่าเพื่อนนักอบขนมจะได้เคล็ดลับการทำเบเกอรี่แบบง่ายๆ ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เราบอกแล้วว่าไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิดแถมรับรองได้เลยว่าอร่อยแบบสุด หากได้ชิมแล้วจะรู้สึกฟินแบบสุดขีดอย่างแน่นอน นอนกจากนนี้เพื่อนๆครบรับประทานอาหารให้ครบถ้วน พักผ่อนให้เพียงพอและหมั่นออกกำลังเป็นประจำสม่ำเสมอนะคะเพื่อนร่างกายที่แข็งแรกนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net