เอาใจคนรักผักโขมอบชีสด้วยเมนูเบเกอรี่ “คีชผักโขม” 

ตอนนี้คงปฎิเสธไม่ได้ว่ากระแสผักโขมอบชีสกำลังเป็นที่นิยมกำลังมาแรงมากในช่วง1-2 ที่ผ่านมาก ไหนใครเป็นสายขนมหวานที่มีการผสมสนานกับของคาว หากพลาดกับเบเกอรี่ ในบทความนี้กันน้า ผักโขมอบชีสเป็นเมนูจานโปรดของเพื่อนๆ หลายๆ คน ตั้งแต่เราเริ่มมีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้เรากักตัวอยู่บ้านไม่ได้ออกเที่ยวข้างนอก ยิ่งกระแสขนมเบเกอรี่ไม่ว่าจะเป็นครัวซอง คานาเล่ ห็มาแรงไม่แพ้ผักโขมอบชีท

วันนี้จะนำขนมเบเกอรี่สต์ฝรั่งเศสมาฝากให้เพื่อนไปเข้าครัวอบขนมทำกันแบบง่ายเหมือนอีเช่นเคย ผักโขมอบชีสมาใส่ในเบเกอรี่สัญชาติฝรั่งเศส จากครั้งก่อนเราได้เพื่อนเพื่อนไปเข้าครับอบขนมอย่าง พายคีชมะเขือเทศ วันนี้เรามีสุดยอดเบเกอรี่ กับ แจกสูตร คีชผักโขม เอาใจคนรักผักโขมอบชีสสหากเพื่อนๆพร้อมกันแล้วเราไปเข้าครัวทำขนมเบกอรี่นี้กันเลยค่า

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/markusspiske-670330/

คีชผักโขม

INGREDIENTS

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 315 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • เนยสดชนิดจืดเย็นหั่นก้อน 190 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/showmeyourflowers-10204639/

ไส้คีช

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสดชนิดจืด 1/3 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง 1/3 ถ้วย
  • ผักโขมสับละเอียด 80 กรัม
  • ลูกจันทร์ป่น 1/8 ช้อนชา
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • เบคอนทอดกรอบ 50 กรัม
  • ชีสพาร์มีซาน 100 กรัม
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/webandi-1460261/

METHOD

  1. ทำแป้งพายโดยร่อนแป้งสาลีกับเกลือด้วยตะแกรงลงในอ่างผสม ใส่เนยจืด ใช้มือถูเนยกับแป้งให้เข้ากันจนมีลักษณะเหมือนเมล็ดถั่วเขียว ค่อยๆ พรมน้ำเย็นลงไปพร้อมกับใช้มือตะล่อมแป้งให้เข้ากัน (ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำจนหมด เพียงแค่ให้แป้งพอเข้ากันเป็นก้อน) ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาที
  2. นำแป้งพายออกจากตู้เย็น คลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร กรุลงในพิมพ์ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  3. นำแป้งพายออกจากตู้เย็น ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างแป้งพายให้ทั่ว เพื่อไม่ให้แป้งพายพองเวลาอบ นำกระดาษไขตัดเป็นวงกลมรองบนแป้งพายให้ทั่ว ใส่ข้าวสารหรือเมล็ดถั่วให้เต็มเพื่อทับแป้งพายไม่ให้พองตัว นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบ ยกกระดาษไขและข้าวสารออก อบแป้งพายต่อประมาณ 5 นาที จนแป้งพายด้านล่างสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรง
  4. เตรียมไส้คีชโดยตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อในอ่างผสมพอเข้ากัน ใส่นมสด วิปปิ้งครีม ผักโขม ลูกจันทน์ และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
  5. เทไส้คีชที่ทำไว้ลงไปจนเต็มแป้งพายที่อบแล้ว โรยเบคอนทอดและชีสพาร์มีซานให้ทั่ว นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 20 นาที หรือจนไส้คีชสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสาระความรู้ดีๆ ที่เราได้นำมาฝากให้ได้อ่านในบทความนี้ เกี่ยวกับ เบอเกอรี่ หวังว่าเพื่อนๆทุกคนจะได้รับความเพลิดเพลินไปกับ ขนมเบเกอรี่ที่เราได้นำมาฝากในบทความนี้ กับ “แจกสูตร คีชผักโขม เอาใจคนรักผักโขมอบชีส ” หวังว่าเพื่อนๆคงจะได้รับความรู้จากบทความนี้ไม่มากก็น้อยนะ นอกจากนี้เพื่อนควรที่รับประทานให้ครบถ้วนทั้ง5 หมู่และดื่มน้ำเปล่าให้มาก นอนหลับพอผ่อนให้เพียงพอต่อวัน และหมั่นออกกำลังการเป็นประจำสม่ำเสมอนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://krua.co

เบเกอรี่

แจกเมนูลดน้ำหนัก จากผลไม้แก้วมังกรที่อร่อยถูกใจ

ในปัจจุบันนี้ถ้าจะให้พูดถึงเรื่องอาหารหรือ เมนูลดน้ำหนั […]

Read More
เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More