สำหรับเนื้อไก่เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อกันตามท้องตลาดได้ง่ายทั่วไป ยิ่งสายคลีน สายลดน้ำหนักแล้วด้วยล่ะก็บอกเลยต้องทานเป็นประจำทุกวัน วันนี้เราจะไก่นำมาทำอาหารกันได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาทำเมนูไหนก็ให้คุณค่าทางสารอาหารและโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน เนื้อไก่เป็นนำมาประกอบอาหารใช้เวลเวลาในการทำไม่นานเพราะสุกเร็ว อย่างวันนี้เรามีเมนู ไก่ต้มน้ำปลารสเด็ด มานำเสนอกันค่ะ
ไก่ต้มน้ำปลารสเด็ด กินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือกินกับข้าวสวยหรือข้าวมันร้อนๆ ก็ได้ เมนูที่ฮิตมากๆ เมื่อบ้านไหนที่ไหว้เจ้าที่ด้วยไก่ต้ม แต่เมื่อไหว้เสร็จแล้วก็ไม่รู้ว่าจะนำมาทำอะไร ลองนำมาทำไก่ต้มน้ำปลาดู ทำไว้ทานเองกินได้หลายมื้อ วันนี้เรามีสูตร ไก่ต้มน้ำปลารสเด็ด มาแจก ไปทำตามกันดูค่ะ
ส่วนผสม
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- กระเทียมทุบ 3 กลีบ
- รากผักชีทุบ 3 ต้น
- น้ำปลา 2 ทัพพี
- น้ำมันหอย 1 ทัพพี
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ทัพพี
- น้ำเปล่า ใส่ประมาณให้น้ำท่วมไก่
วิธีทำ
- เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ทุบกระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็ใส่น่องไก่ลงไป
- ปิดฝาต้มไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝา พลิกไก่กลับมาอีกด้านแล้วปิดฝาต้มต่ออีก 15 นาที
สูตรน้ำจิ้ม
โขลกพริก กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย ตักน้ำต้มไก่ลงไป ชิมรสแล้วเติมมะนาว หรือเติมรสชาติที่ต้องการได้เลยค่ะ
เป็นยังๆไงกันบ้างค่ะกับเมนู ไก่ต้มน้ำปลา ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ แค่ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วก็รอเวลา แป๊บเดียวเท่านั้น เราก็จะได้ของอร่อย ๆ ไว้ทานกันแล้วละค่ะ ลองนำเมนูนี้ไปลองทำกันได้นะค่ะ รับรองอร่อยชัวร์
ขอบคุณภาพจาก: https://food.mthai.com
