เมนู “ข้าวผัดปู” อร่อยเต็มปากด้วยเนื้อปูนุ่มๆ

แจกสูตรข้าวผัดปูอร่อยเด็ดเหมือนภัตตารคารชื่อดัง สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน วันนี้เราจะขอพาทุกคนไปเข้าครัวทำเมนูอาหารประจำชาติอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็ต้องชอบเมนูอาหารนี้ ด้วยความอร่อยที่ต้องมากินที่ไทยนั้น กับเมนูข้าวผัดแต่วันนี้เราไม่ได้ทำข้าวผัดไข่แบบปกติกันน้า วันนี้เราขอ  แจกสูตร ข้าวผัดปู อร่อยเด็ดเหมือนภัตตารคารชื่อดัง เพื่อนๆรู้กันหรือไม่ว่า ข้าวผัดเป็นหนึ่งเมนูที่ที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนการ และให้พลังงานตามที่ร่างกายต้องการต่อวันเพียง ข้าวผัดเพียงหนึ่งจากให้พลังงานทั้งหมด 511 กิโลแคลอรี่ แค่หนึ่งจากก็ทำให้เราอิ่มมากได้จนถึงมื้ออาหารต่อไปเลยทีเดียว

และวันนี้เราได้เลือกใช้เนื้อปูที่มีคุณค่ามากมายอุดมไปด้วย วิตามินเอ บีหนึ่ง บีสอง บีสาม ซี และดี ที่สำคัญในหอยนางรมยังมีสารประกอบสำคัญที่เรียกว่า เทารีน (Taurine ) และมีแร่ธาตุสังกะสี อยู่มากซึ่งสารสองตัวนี้จะทำงานร่วมกัน และมีผลต่อการส่งเสริมสมรรถภาพทางเพศได้อย่างดี

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/ducken99-6930886/

สูตร “ข้าวผัดปู” เมนูอาหารจานเดียว เนื้อปูเน้นๆ เต็มจาน แค่ 3 ขั้นตอน!

เมนู “ข้าวผัดปู” (Crab Meat Fried Rice) ข้าวสวยผัดจนหอมกลิ่นกระทะ อร่อยเต็มปากด้วยเนื้อปูนุ่มๆ เมนูอาหารจานด่วนรสชาติดีจนติดใจใครหลายๆคน พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม

  • ข้าวสวยแช่เย็นข้ามคืน 2 ถ้วยตวง – ที่นิยมใช้กันคือ ข้าวเสาไห้ และข้าวหอมมะลิ
  • เนื้อปูสุก 1 ถ้วยตวง – ไม่ควรหั่นชิ้นเล็กเกินไป
  • แครอทสับ ½ ถ้วยตวง – เพื่อเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัส
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง – หรือจะลองเป็นไข่เป็ดก็จะได้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ
  • ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ – เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน
  • เกลือ 1 ช้อนชา – เพื่อปรุงรสให้ข้าวผัดปูมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นและทำให้ข้าวไม่แฉะ
  • ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา – ใช้สูตรปกติหรือสูตรโซเดียมต่ำก็ได้เหมือนกัน แต่ไม่ควรใช้ซีอิ๊วดำ
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา – เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนให้กับตัวข้าวผัด
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา – ควรใช้น้ำมันสำหรับผัด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ – ควรสับให้ละเอียดเพื่อกระจายความหอม

TIP : การจะทำให้ข้าวผัดที่ดีควรใช้ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็นข้ามคืน (ข้าวเก่า) มาผัด จะได้ข้าวที่ผัดออกมาเป็นเม็ด ๆ ไม่แฉะไม่เละ แต่ถ้าไม่สะดวกจริงๆ สามารถใช้ข้าวใหม่ หุงด้วยน้ำน้อยกว่าปกติได้ค่ะ

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@conscious_design

อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ

กระทะ – ถ้าเป็นไปได้แนะนำกระทะเหล็ก (กระทะจีน) เพราะจะส่งกลิ่นหอมที่มากกว่า แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆ กระทะเชฟรอนแทน ก็จะทำให้ข้าวไม่ติดกระทะเวลาผัด

ตะหลิว – ควรใช้ตะหลิวทรงกระบวย เพื่อที่เม็ดข้าวจะได้ไม่ขาดเวลาผัด

ขั้นตอนการทำข้าวผัดปู

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม ใส่ใข่ไก่ลงไปยีพอให้ไข่สุก แล้วใส่ข้าวสวยลงตามไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ด้วยไฟแรง ใส่เนื้อปูสุกลงไป ผัดจนข้าวดีดจากกระทะถือว่าใช้ได้ ใส่ต้นหอมซอย ตักใส่จาน
  3. เสิร์ฟพร้อม แตงกวา มะนาว และต้นหอม ชิมโลดดด!
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@kriztheman

TIP 1: เพื่อเพิ่มความหอมของข้าวผัดปูจานนี้ แนะนำผัดใส่เนยจืด จะทำให้มีกลิ่มหอมเพิ่มไปอีกเท่าตัวเลยค่ะ แต่ระวังอย่าใส่เยอะไปนะคะเพราะจะทำให้เลี่ยนได้

ใครว่าทำข้าวผัดปูให้ดีงามลงตัวนั้นยาก แต่ถ้าลองได้ทำสูตรนี้พร้อมเคล็ดลับตามที่บอก รับรองว่าได้ฟินของดีจากฝีมือตัวเองแน่นอนค่า จะกินเดี่ยวๆก็ได้ หรือจะกินคู่กับ ปลาราดพริกสามรส ก็ไม่เลวนะคะ ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องเสียเวลาตามหาร้านข้าวผัดปูเด็ด ๆ อีกต่อไปแล้ว อย่าลืมลองทำแล้วเอามาอวดกันนะคะ 🙂

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสาระความรู้ดีที่เราได้นำมาฝากให้กับเมนูสุดฮิตร้านอาหารชื่อดังหรือร้านอาหารตามสั่ง กับเรื่อง แจกสูตร ข้าวผัดปู อร่อยเด็ดเหมือนภัตตารคารชื่อดัง อร่อรมากเลยใช่มั้ย ข้าวผัดถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่มีอุดมไปด้วยสารอาการที่ครบถ้วนตามหลักโภชนการที่ร่างกายต้องการในแต่วัย .โปรตีน เนื้อสัตว์อย่างปู ไข่  คาร์โบไฮเดรต ข้าว เกลือแร่หรือแร่ธาตุและวิตามินจากที่ได้จากผักอย่างแครอท ต้นหอมซอยและไขมันจากน้ำมันพืชที่เราใช้ผัด บอกว่าได้เลยว่าเมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดปูคุณก็ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนทั้ง5 หมู่และน้า

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.wongnai.com

อาหาร

แนะนำ 10 อาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพผิวในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงนี้ถึงเมืองไทยจะเข้าสู่หน้าหนาวแล้ว แต่ในช่วงเวลา […]

Read More
อาหาร

“ผัดเปรี้ยวหวานหมู” เมนูที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เราเชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักแถมเม […]

Read More
อาหาร

สอนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นรสเด็ด ให้อร่อย กลมกล่อม

เมนูเส้นที่เป็นเมนูที่ทานได้ทุกวัยหาทานง่าย และถือเป็นเ […]

Read More