เมนูไทยสุดคลาสสิค หรืออาหารจานเดียว “ข้าวกะเพราะไก่”

วันนี้หยุดยาวแบบนี้เราจะชวนเพื่อนๆ ไปลงมือเข้าครัวทำเมนูไทยสุดคลาสสิคที่เพื่อนๆ หายคนต่างก็ชื่นชอบ ด้วยความมันอร่อยของเผ็ดร้อน รสชาติโดนใจทุกวัยและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยใบกระเพราะหรือพริกที่พัดในกระทะ ได้กลิ่นทีหนึ่งต้องจากตลอด เพื่อนๆ คงเดากันถูกแล้วแน่ว่าวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำ เมนูอาหารกันต้องเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเพื่อนๆ เวลาไปร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรดีก็ขอสั่งเมนูนี้ไว้ก่อนกับ แจกสูตรเด็ด อาหารจานเดียว ข้าวกะเพราะไก่ ทุกคนทราบคนกหรือเปล่าว่า

ข้าวกะเพราะไก่ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่สามารถต้านเชื้อไวรัสโควิดได้ เนื่องจากในข้าวกะเพราะหมูมีส่วนผสมที่หลักหลายคือ ใบกะเพราะ เป็นพืชที่ทุกบ้านต้องปลูกเอาไม่สักต้นสองต้น เนื่องจากเป็นผักที่นำมาผัดแล้วช่วยทำให้อาหารอร่อยมีกลิ่นชอบและในใบกเพราะยังมีสารโอเรียนทิน (orientin) เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อของเซลล์ จึงช่วยป้องกันไม่ให้ป่วยไข้จากเชื้อไวรัสได้ หากเพื่อนๆ พร้อมกันแล้วไปเข้าครัวทำอาหารเมนูจานนนี้กันเลยค่ะ

วิธีทำ กระเพราไก่ ง่ายๆ อร่อยที่บ้าน

สวัสดีค่าาา วันนี้มีเมนูกระเพราไก่ มานำมาฝากเชื่อว่าทุกคนเคยเข้าร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรคิดอะไรไม่ออก สั่งผัดกระเพราไว้ก่อน 555 ยอมรับมา ลองเข้าครัวแล้วลองทำดูไม่ยากเลยง่ายๆ ไปดูวิธีทำกันเลย

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@baehaki

ส่วนผสม กระเพราไก่

  • เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกแดงจินดา 30 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม
  • ใบกะเพรา 20 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/congerdesign-509903/

วิธีทำ กระเพราไก่

ขั้นตอนที่ 1 นำสะโพกไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2 นำกระเทียม พริกแดงจินดา พริกแห้ง มาโขลกพอหยาบๆ พักไว้

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียม พริกแดงจินดา พริกแห้ง ที่โขลกมาผัดพอกลิ่นหอม

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@donovan_valdivia

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสตามใจชอบด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนเครื่องปรุงคลุกเคล้าทั่วกัน เติมน้ำเปล่า แล้วเร่งไฟแรง ให้น้ำแห้งๆ

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่น และปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับ “แจกสูตรเด็ด อาหารจานเดียว ข้าวกะเพราะไก่” หวังว่าเพื่อนๆ คงเพลิดเพลินไปกับอาหารเมนูจานนี้กันน้า ยิ่งช่วงนี้เป็นช่วงเวาที่เรากักตัวอยู่บ้านกันมากขึ้น มีเวลามีการเข้าครัวฝึกพัฒนาทักษะเสน่ห์ปลายจวักที่ทำได้ง่ายๆ เอาไว้มัดใจคนรักกับอร่อยแสนอร่อย หากเพื่อนคนไหนที่สนใจอยากทำอาหารแบบง่ายๆนอกเหนือจากเมนูข้าวกะเพราะหมูจานนี้ สามารถติดตามเมนูอาหารอื่นเพิ่มเติมได้เลยน้า รับรองว่าเมนูต่อไปต้องอร่อยเด็จไม่แพ้เมนูในวันนี้อย่างแน่นอนค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.ozenx.com

อาหาร

สูตรไข่พะโล้ อาหารประจำบ้านบอกเลยว่าทำไม่ยาก

เมื่อพูดถึงอาหารประจำบ้าน คงหนีไม่พ้นเมนูไข่อย่าง “ไข่พ […]

Read More
อาหาร

ชวนทำกุ้งอบวุ้นเส้น ฉบับทำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

เราเป็นคนที่ชอบกิน “กุ้งอบวุ้นเส้น” มาก ๆ ร้านไหนมีขายก […]

Read More
อาหาร

“แกงเขียวหวานไก่” หอมเครื่องแกงรสชาติกลมกล่อม

“แกงเขียวหวานไก่” อาหารขึ้นชื่อของไทย ดังไก […]

Read More