เมนูอาหารสุดโปรด แต่ทำลายสุขภาพคุณโดยไม่รู้ตัว

เราคิดว่าทุกคนอาจขจะคุ้นหูกันดีค่ะ กับประโยคที่ว่า “You are what you eat” ที่หรือแปลว่า “คุณกินอะไรเข้าไป คุณก็เป็นอย่างนั้น” แต่ก็มีบางคนที่ใส่ใจคำๆ นี้ แต่ก็มีอีกหลายๆ คนที่ไม่แคร์ คุณควรรู้หากไม่อยากป่วยเป็นโรคร้าย กับการรวมสุดยอดอาหารขวัญใจแต่ทำลายสุขภาพคุณโดยไม่รู้ตัว การเลือกรับประทานอาหารของเราสำคัญมากเพราะมันจะส่งผลดีหรือผลเสียต่อร่างกายถึงอยู่กับอาหารการกินที่เราทานเข้าไปในร่างกายในแต่ะวัน ตอนนี้อาหารที่กำลังเป็นรับความนิยมมากในช่วงการแพร่ระบาดชองเชื้อไวรัสคิด-19 อยากอาหารดอง ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น อาหารดองมีปริมาณโซเดียมสูงเป็นอันตรายต่อร่างกาย ทำให้เราตัวบวมและยังส่งผลเสียทำให้ร่างกายขาดความสมดุล เมนูอาหารที่แสนอันตรายแถมมนูสุดโปรดของใครหลายคน อย่ารอช้าเราไปดูกันดีกว่ามีอาหารอะไรบ้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

เพราะ “อาหาร” คือปัจจัยหลักในการดำรงชีวิต ผู้คนจึงใส่ใจและให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก และการเลือกทานแต่อาหารที่อร่อยถูกปากก็เป็นความสุขของสายกินทุกคน แต่ก็อาจลืมนึกถึงคุณค่าสารอาหาร และประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ เพราะอาหารบางอย่างนอกจากทำให้อิ่มอร่อยแล้ว ก็ไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่กลับให้โทษแทน เมื่อทานบ่อยๆ เข้า ก็อาจเป็นบ่อนทำลายสุขภาพได้ ทั้ง ภาวะขาดสารอาหาร โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือถึงขั้นเป็นมะเร็งได้ ดังนั้น การจะทานอาหารแต่ละอย่างก็ควรรู้ถึงประโชน์และโทษต่อร่างกายเพื่อลดความเสี่ยงในการป่วยเป็นโรคร้ายในอนาคต มาดูกันว่าอาหารที่เราควรงดหรือนานๆ ค่อยทาน นั้นมีอะไรบ้าง

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/hannaone-3537363/
  1. หมูกระทะ อาหารปิ้งย่าง

เมนูสุดฮิตของสายปิ้งย่าง คิดอะไรไม่ออกคำตอบมักเป็นหมูกระทะ ซึ่งหมูกระทะหรืออาหารปิ้งย่างเมื่อทานเป็นประจำจะเสี่ยงต่อการได้รับสารอันตรายจากอาหารแปรรูป รวมไปถึงเนื้อแดง อาจทำให้ได้รับ สารไนโตรซามีน (nitrosamines) ทำให้เสี่ยงสารก่อมะเร็ง ทั้งมะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร และสารพีเอเอช ซึ่งสารนี้จะพบในอาหารที่ปิ้ง ย่าง หรือ รมควัน ของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดอยู่ด้วย หากทานเป็นประจำจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ ที่คร่าชีวิตคนไทยเป็นอันดับต้นๆ หากอยากทานจริงๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่างจนไหม้เกรียม และอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ

  1. แฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์ อาหารฟาสต์ฟู้ดจานด่วนที่ทั้งอร่อย ทานง่าย ทำง่าย แต่ความง่ายๆ นั้นก็แฝงความอันตราย ซึ่งสิ่งที่ทำใหเแฮมเบอร์เกอร์จัดอยู่ในอาหารที่ทำลายสุขภาพนั้น เกิดจากระหว่างกระบวนการนำเนื้อมาปรุง ทำให้เนื้อเกิดเน่าเสียได้ จึงเกิดเชื้อแบคทีเรียขึ้น คนจึงนิยมใช้สารเคมีบางชนิดเข้ามาช่วยในการกำจัดเนื้อที่กำลังจะเน่าให้คงสภาพดังเดิม ซึ่งสารเคมีนี้ทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร และอาจกลายเป็นโรคมะเร็งในอนาคตได้ อย่างไรก็ตามหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่บ่อยและไม่มากจนเกินไป ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงได้

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/stocksnap-894430/
  1. น้ำอัดลม

น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตทั่วโลก หาซื้อง่าย รสชาติอร่อย ราคาถูก มีให้เลือกหลากหลาย หากพูดถึงความอันตรายหลายคนคงคุ้นชินมาบ้าง เพราะเราถูกสอนตั้งแต่เด็กๆ แล้วว่าดื่มมากๆ อาจทำให้กระดูกพรุน แต่ความจริงแล้วจะเป็นอย่างที่เคยโดนขู่หรือไม่มาหาคำตอบกัน

น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีคุณค่าทางสารอาหาร แต่ให้พลังงานและความอิ่มแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ให้พลังงานมาก มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบสูง ทำให้ผู้ที่ชอบดื่มบ่อยๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และยังมีกรดคาร์บอนิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้น้ำอัดลมมีฟองซ่า เมื่อเราดื่มบ่อยๆ จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ฟันผุ และโรคกระดูกพรุน สำหรับเด็กที่ชอบดื่มน้ำอัดลมก็จะทำให้นอนไม่หลับตอนกลางคืนและง่วงนอนตอนกลางวัน

  1. พิซซ่า

อีกหนึ่งอาหารฟาสต์ฟู้ดสุดฮิตแน่นอนต้องเป็นพิซซ่า ที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือกตามใจชอบ แต่ขึ้นชื่อว่าฟาสต์ฟู้ดก็มักแฝงมากับอันตรายที่บางคนอาจคาดไม่ถึง เพราะพิซซ่ามีส่วนประกอบที่มาจากการ “ตัดแต่งพันธุกรรม ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ ได้แก่

  • เนยแท้ ในพิซซ่าหลายๆ แบรนด์ถูกตรวจสอบพบว่า มีเนยแท้เป็นส่วนประกอบเพียงแค่10% เท่านั้น
  • แป้ง เกิดจากการปรุงแต่งให้ความขาวหรือการฟอกสี ซึ่งจะส่งผลให้วิตามินที่มีประโยชน์ต่างๆ และเกลือแร่ออกไปด้วย จึงได้ทำการเติมเกลือแร่สังเคราะห์เข้าไปใหม่
  • ซอสมะเขือเทศ ซึ่งทำด้วยสารคล้ายมะเขือเทศ ทำให้สามารถสร้างสารคล้ายยาฆ่าแมลงขึ้นมาได้เอง เมื่อบริโภคเข้าสู่ร่างกาย
  • แป้งสาลี ส่วนมากแป้งสาลีที่นำมาทำพิซซ่าจะเป็นแป้งที่ถูกตัดแต่งทางด้านของพันธุ์กรรม
  • น้ำมันที่ใช้ประกอบในพิซซ่าจะเป็นน้ำมันฝ้าย โดยฝ้ายที่ว่านั้นไม่ได้จัดเป็นน้ำมันประเภทพืช จึงมีการผ่านสเปรย์ด้วยยาฆ่าแมลงในเมล็ดฝ้าย ซึ่งจะดูดซับสารพิษต่างๆ ไว้ หากรับประทานเป็นประจำ จะทำให้เกิดการสะสมในร่างกาย ทำให้ส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/donnasenzafiato-8845382/
  1. ขนมขบเคี้ยว

ขนมขบเคี้ยวเป็นของชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะเด็กๆ ที่แทบจะขาดไม่ได้ ซึ่งขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วยแป้ง น้ำตาล น้ำมัน ผงชูรส ในส่วนของแป้งจะถูกขัดสีจนฟอกขาว มีน้ำตาลสูง มีกากใยอาหารน้อย เมื่อรับประทานบ่อยครั้งเป็นเวลานาน ก็จะสะสมร่างกายอยู่ในร่างกาย ก่อให้เกิดโรคตามมา เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น

  1. ปาท่องโก๋

มื้อเช้าแสนอร่อยทั้งอิ่มท้องและราคาถูกต้องยกให้เมนูน้ำเต้าหู้และปาท่องโก๋ ซึ่งความอันตรายของปาท่องโก๋นอกจากส่วนประกอบจะเป็นแป้งที่ทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแล้ว ยังรวมไปถึงกระบวนการทอดด้วย โดยน้ำมันที่ใช้ทอดปาท่องโก๋นั้นหากทอดซ้ำไปซ้ำมาก็จะส่งผลเสียต่อผู้บริโภคได้แน่นอน ซึ่งน้ำมันทอดซ้ำจะมีสารอันตราย คือ สารโพลาร์ และ สารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองตีบ โรคหัวใจวาย โรคความดันโลหิตสูง โรคอัมพฤกษ์ หรืออัมพาต เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งล้ำไส้ หรือมะเร็งกระเพาะอาหาร

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสาระความรู้ดีที่เราได้นำมาฝากให้กับอาหารที่เพื่อนชอบรับประทานกับแต่อาจทำลายสุขภาพของเราได้ในอนาคต กับการ รวม สุดยอด อาหารขวัญใจ แต่ทำลายสุขภาพคุณโดยไม่รู้ตัว นอกจากยังมีอาหารอีกมากมายที่คุณเองอาจยังไม่รู้ ที่ทำให้คุณเป็นมะเร็งหรือส่งผลต่อร่างกายได้ง่าย ดังนั้นเพื่อการทีสุขภาพที่ดีจะได้อยู่กับเราไปได้ยิ่งยาวนาน เราจึงที่จะให้ความใสใจกับอาหารเพียงแค่คุณลองหันมาทานอาหารที่ครบ 5 หมู่ผ่านการปรุงที่ถูกสุขลักษณะมีคุณค่าตามหลักโภชนการให้ร่างกายได้รับอย่างเพียงพอในแต่ละวันนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.muangthai.co.th

อาหาร

ข้อดีและข้อเสียที่ควรรู้ก่อนเริ่มหันมาทานอาหารคลีน

ในยุคนี้เราจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามีผู้คนมากมายให้ความส […]

Read More
อาหาร

เมนูที่ทำง่าย อร่อย “พาสต้าผัดซอสมะเขือเทศ”

ในวันที่คุณแม่บ้านมีเรื่องรีบร้อนให้ออกจากบ้านแต่เช้าเล […]

Read More
อาหาร

แนะนำ 3 เมนูคีโต ทานอย่างไรได้ประโยชน์!!

ในปัจจุบันนี้เราจะเห็นว่าหลายๆ ท่านหันมาทานเมนูอาหารที่ […]

Read More