เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เมนูสุดโปรดของสาวกเบเกอรี่

เอาใจสาวกเบเกอรี่ที่คลั่งใคล้ความหวานละมุนของช็อกโกแลตด้วยการแจกสูตรการทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เป็นเค้กที่หลายคนเทใหให้หมดหน้าตัก ด้วยความหอมนุ่มของเนื้อเค้กที่ราดด้วยซอสช็อกโกแลตหน้านิ่มแบบชุ่มฉ่ำ บอกได้เลยว่าฟินทุกคำ ละมุนทุกครั้งที่ได้กิน ยิ่งทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดยิ่งเพิ่มความฟินเข้าไปอีกค่ะ มาดูขั้นส่วนผสมและขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มกันค่ะ

หลายคนก็คงอยากจะทำเค้กอร่อยๆ ด้วยฝีมือของตัวเอง ให้เป็นของฝันแด่คนรักใช่ไหมล่ะ และแน่นอนว่าคุณก็ต้องอยากได้ความประทับใจจากเขาด้วย ดังนั้นเราจึงขอแนะนำสูตรเด็ด เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ที่มีความนุ่มลิ้น รสชาติหวานกลมกล่อม สัมผัสได้ถึงความหวานละมุนทันทีที่ทาน โดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ยากเลย ใครที่ชอบทำขนมกินคู่กับกาแฟเป็นประจำอยู่แล้ว ลองสูตรนี้ดูนะ แล้วคุณจะต้องติดใจกับรสชาติที่แสนอร่อยของเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแน่นอน

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/skitterphoto-324082/

ส่วนประกอบ
– แป้งสาลีอเนกประสงค์280 กรัม
– ผงโกโก้110 กรัม
– น้ำตาลทราย220 กรัม
– น้ำตาลทรายแดง200 กรัม
– ผงฟู2 ช้อนชา
– เบกกิ้งโซดา1½ ช้อนชา
– นมสด250 มิลลิลิตร
– น้ำมันรำข้าว125 มิลลิลิตร
– ไข่ไก่2 ฟอง
– กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
– น้ำร้อน250 มิลลิลิตร

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/congerdesign-509903/

หน้านิ่ม
– ผงวุ้น1 ช้อนชา
– นมข้นจืด200+150 กรัม
– น้ำตาลทราย100 กรัม
– น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
– ผงโกโก้สีอ่อน50 กรัม
– แป้งข้าวโพด40 กรัม
– เนย120 กรัม

วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว สองพิมพ์ ทาเนย และรองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์

2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ลงในโถผสม ใส่น้ำตาลทรายทั้งสองตามลงไป ใช้หัวตีตะกร้อตีให้ส่วนผสมกระจายผสมกันทั่วดี

3.ผสมผงโกโก้กับน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนมีลักษณะเป็นซอสข้นๆ ใส่นมสด น้ำมัน ไข่ไก่ และวานิลลาตามลงไป ผสมให้เข้านั้น นำส่วนผสมผงโกโก้ใส่ลงในโถผสมใหญ่ ตีให้เข้ากันดี

4.แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์ให้เท่าๆ กัน นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลงใช้มีดปาดผิวหน้าให้เรียบ

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/congerdesign-509903/

 

5.ทำส่วนผสมของช็อกโกแลตหน้านิ่ม โดยนำผงวุ้น ผสมกับน้ำตาลทราย เพื่อให้ผงวุ้นกระจายตัวดี ใส่น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้สีอ่อน น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร และนมข้นจืด200 กรัม นำไปตั้งไฟให้เดือดดี คนให้ส่วนประกอบไม่เป็นก้อน

6.นำนมข้นจืดส่วนที่เหลือ150 กรัม ผสมกับแป้งข้าวโพดคนให้ละลายดี ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนประกอบหน้าช็อกโกแลต คนให้ข้นขึ้น หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ใส่ลงไปทีละก้อน คนไปด้วย ใส่เนยจนหมด หน้าช็อกโกแลตควรมีลักษณะที่สีเข้ม และเงานำหน้าช็อกโกแลตที่ได้ไปหล่อด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นตัวลง

7.วางเค้กบนตะแกรง ราดหน้าช็อกโกแลตลงบนเค้กชิ้นแรก พักพอให้เย็นลง วางเค้กอีกชิ้นตามลงไป นำหน้าช็อกโกแลตที่เหลือ ราดลงบนตัวเค้ก เคาะตะแกรงเบาๆ เพื่อให้เคลือบทั่วดี พักให้อยู่ตัวที่อุณหภูมิห้อง หรือในตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

ทั้งหมดนี้คือวิธีการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสุดอร่อย ให้คุณได้นำไปลองทำเองที่บ้าน ซึ่งขั้นตอนการทำอาจจะต้องใช้เวลาอยู่พอสมควรค่ะ ตัวเค้กจะชุ่มฉ่ำได้รสชาติของช็อกโกแลตแบบเน้นๆ โดนใจสาวกคนรักช็อกโกแลตอย่างแน่นอนเลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.pholfoodmafia.com, www.coffeefavour.com

เบเกอรี่

แจกเมนูลดน้ำหนัก จากผลไม้แก้วมังกรที่อร่อยถูกใจ

ในปัจจุบันนี้ถ้าจะให้พูดถึงเรื่องอาหารหรือ เมนูลดน้ำหนั […]

Read More
เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More