“เค้กคาราเมลนึ่ง” เปลี่ยนจากการอบมาใช้การนึ่งแทน

หลายคนอยากลองทำเค้กทานเอง แต่ติดตรงไม่มีเตาอบ วันนี้เราจึงมีสูตรขนมเค้กที่ทุกคนเคยชินคือ เป็นขนมที่มักมีกรรมวิธีทำด้วยการอบเป็นหลัก ซึ่งขนมเค้กส่วนมากจะมีลักษณะเป็นแป้งหนาๆนุ่มๆ ถ้าสามารถรับประทานได้เลย หรือจะแต่งหน้า หรือจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างหลากหลาย แต่ด้วยกรรมวิธีแบบอบ ขนมเค้กจึงอาจจะสร้างความยุ่งยากกับบ้านที่ไม่มีเตาอบ

วันนี้ ในบ้าน จะมาช่วยแก้ปัญหาให้กับคนที่อยากทานเค้ก แต่ว่าไม่มีเตาอบด้วยสูตร เค้กคาราเมลนึ่งที่เปลี่ยนจากการอบมาใช้การนึ่งแทน ซึ่งสามารถช่วยให้เราสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้ง่ายขึ้น เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/moiranazzari-7402443/

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก 150 กรัม
  2. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
  3. นมสด (นมข้นจืดก็ได้) 90 กรัม
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. เนยสดรสจืดละลาย 70 กรัม
  6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  8. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนของคาราเมล

  1. น้ำตาลทราย 150 กรัม
  2. น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@crystalsjo

วิธีทำ

  1. ตั้งซึ้งต้มน้ำไว้
  2. ทำคาราเมลก่อน โดยนำน้ำตาลทรายใส่ลงหม้อ เติมน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลทรายเริ่มหอมและมีสีน้ำตาล หลังจากได้สีน้ำตาลตามชอบแล้วให้เติมน้ำร้อนทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่ออีกซักครู่ หลังจากนั้นเทลงถ้วยพักไว้ให้เย็น
  1. นำคาราเมลที่เย็นแล้วใส่ลงในชามผสม ใส่นมสด,เนยละลาย,ไข่,เกลือ,น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
  2. ร่อนแป้งเค้ก และเบคกิ้งโซดาล่งในชามผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งเกาะเป็นเม็ด
  3. ใส่กลิ่นวนิลาและคนให้เข้ากัน
  4. เทใส่พิมพ์ ตามสูตรใช้พิมพ์เค้ก 1 ปอร์น หรือจะใส่ถ้วยคัพเค้กก็ได้  นำลงซึ้งนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 40 นาที ถ้าต้องการให้เค้กหน้าแตกสวย น้ำต้องเดือดจัด

ได้สูตรกันไปแล้วลองทำตามดูนะคะรับลองอร่่อยแน่นอนจ้า

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.naibann.com

เบเกอรี่

ขนมฟรุตเค้ก(Fruitcake) ทั้งอร่อย และมีประโยชน์!!

มาถึงอีกหนึ่งเมนู ขนมเบเกอรี่ ฟรุตเค้ก Fruit Cake เป็นเ […]

Read More
เบเกอรี่

แจกสูตร”บานอฟฟี่” ซอสคาราเมล เมนูสร้างอาชีพได้

ขนมบานอฟฟี่ ซอสคาราเมล ที่ทำง่ายๆ ที่บ้านได้พร้อมซอสคาร […]

Read More
เบเกอรี่

ลองมาทำ “คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ” แบบนุ่ม อร่อยๆ

ต้องบอกเลยว่านี่คือคุกกี้ช็อกโกแลตในตำนานที่ทุกคนต้องโป […]

Read More