เคล็ดลับการทำ “คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี” ให้อร่อยโดนใจ

เอาใจสาวกเบเกอรี่ที่ชอบทานสตรอเบอร์รีด้วยการพามาดูสูตรการทำ คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี แสนน่ารัก หอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีที่รสชาติละมุนจนอดใจไม่ไหว ที่ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทำนั้นก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ ค่ะ ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย จึงทำให้ใครที่กำลังลังเลอยู่ว่าจะทำได้หรือไม่ ตัดสินใจได้ง่าย ๆ เลยค่ะว่าควรทำ ว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมและอุปกรณืที่ต้องเตรียมในการทำคัพเค้กสตรอว์เบอร์รีกันดีกว่าค่ะ

คัพเค้กเก๋ๆ ของขวัญแทนใจที่สร้างสรรค์ไอเดียตามสไตล์ของคุณเอง วันแห่งความรัก ใครๆก็อยากมีของขวัญที่ประทับใจเพื่อมอบให้แก่คนรัก แต่อะไรก็คงไม่ประทับใจเท่ากับการทำของขวัญหรือขนมให้แก่คนรักด้วยตัวเอง คัพเค้กสตรอว์เบอร์รีเป็นเค้กเนื้อวานิลลาที่มีลูกเล่นพิเศษตรงที่ข้างในมีเนื้อสตรอว์เบอร์รีสดบวกกับความหวานมันของครีมสดที่ผสมผสานได้อย่างลงตัว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ผลไม้ที่แทนความรัก เคล็ดลับการทำคัพเค้กให้อร่อย ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือใจ ใส่ใจลงไปขณะทำ จะทำให้คัพเค้กมีความหมาย และหน้าตาน่ารัก แถมอร่อยอีกต่างหาก

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/ritae-19628/

ส่วนผสมคัพเค้ก
– แป้งเค้ก180 กรัม
– ผงฟู1 1/2 ช้อนชา
– เบกกิ้งโซดา1/8 ช้อนชา
– เกลือป่น1/4 ช้อนชา
– เนยสดชนิดจืด150 กรัม
– น้ำตาลทราย125 กรัม
– กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
– ไข่ไก่3 ฟอง
– บัตเตอร์มิลค์200 กรัม
– สตรอว์เบอร์รีหั่นลูกเต๋า4 ผล

ส่วนผสมครีมสด
– วิปปิ้งครีม250 กรัม
– น้ำตาลทราย10 กรัม
– กลิ่นวานิลลา1/2 ช้อนชา
– สตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง6 ลูก
– เม็ดน้ำตาลสีเงินและเม็ดช็อกโกแลตขาวสำหรับตกแต่ง

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/stevepb-282134/

อุปกรณ์จำเป็น
– ถ้วยกระดาษขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว
– พิมพ์มัฟฟิน
– เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
– สคูปไอศกรีมขนาด 5.5 นิ้ว
– ถุงบีบและหัวบีบดาวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 13 มม.
– หัวบีบกลมขนาด 8 มม. และสเปตตูล่าขนาดเล็ก

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เรียงถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ถาดมัฟฟิน เตรียมไว้

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้

3. ตีเนยสดในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนยขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีมและน้ำตาลละลายหมด ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปในอ่างเนยสด ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ลงไปค่อยๆเทลงเป็นสายจนหมด ผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนสลับกับบัตเตอร์มิลค์ลดความเร็วการตีต่ำสุด (โดยแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน บัตเตอร์มิลค์ 2 ส่วน) เริ่มด้วยแป้งสลับกันไปแล้วจบด้วยแป้ง ผสมพอเข้ากัน เนื้อที่ได้จะเป็นครีมสีครีมนวล

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/yoyolang-6211669/

4. ตักส่วนผสมเค้กโดยใช้สคูปไอศกรีมหรือช้อนตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ ¾ ของถ้วย แล้วเคาะไล่อากาศในเนื้อเค้กโดยยกถาดเคาะบนพื้นโต๊ะเบาๆ 2-3 ครั้ง นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 15-18 นาที หรือจนเค้กสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดมาแสดงว่าเค้กสุก) ยกออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากถาดมัฟฟินแล้วพักเค้กบนตะแกรงจนเย็น

5. ใช้มีดปลายแหลมคว้านด้านบนคัพเค้ก นำเนื้อสตรอว์เบอร์รีหั่นลูกเต๋าใส่ลงไป

6. ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีม แล้วใส่น้ำตาล กลิ่นวานิลลา ตีจนวิปปิ้งครีมข้นและเป็นลาย ทดสอบโดยยกแล้วตั้งยอด นำมาปาดหน้าคัพเค้กตามต้องการ หรือนำใส่หัวบีบดาวและหัวบีบกลม ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาล สตรอว์เบอร์รีสด และช็อกโกแลตหรือตกแต่งตามชอบ

ทั้งหมดนี้คือสูตรการทำคัพเค้กสตรอว์เบอร์รีที่เรานำมาฝากสำหรับคนที่ชอบทานเค้กค่ะ ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูเบอเกอรี่ที่เป็นของชอบของใครหลาย ๆ คนมอย่างแน่นอน ซึ่งเมนูนี้สามารถทำเองตามสูตรได้ง่าย ๆ เลยค่ะ แถมสูตรนี้ยังอร่อยมาก ๆ อีกด้วยนะคะ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า รีบไปหาวัตุดิบมาทำกันเลยดีกว่าค่ะทุกคน

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://krua.co

เบเกอรี่

แจกเมนูลดน้ำหนัก จากผลไม้แก้วมังกรที่อร่อยถูกใจ

ในปัจจุบันนี้ถ้าจะให้พูดถึงเรื่องอาหารหรือ เมนูลดน้ำหนั […]

Read More
เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More