“ชาไทย” หรือชาไทยใส่นม เป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อและได้รับความนิยมอันดับต้นๆของคนรักเครื่องดื่มเลย ด้วยรสชาติที่หอม และหวานมัน สร้างความสดชื่นได้อย่างดีในช่วงอากาศร้อนๆ จึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทย และต่างชาติ ด้วยความโด่งดังของชาไทย จึงได้ถูกนำมาประยุกต์สร้างสรรค์เป็นเมนูรูปแบบอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเค้กชาไทย ไอศกรีมชาไทย เป็นต้น
วันนี้ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูขนมจากชาไทย ด้วยจะเป็นเมนู “เค้กชาไทยสูตรนึ่ง” เมนูขนมเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบ จึงง่าย และสะดวกให้กับหลายๆ บ้าน เค้กชาไทยสูตรนี้จะออกมาอร่อยน่าทานแค่ไหนนั้น ลองไปชมกันได้เลยครับ
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถต.
- นมจืด 1/4 ถต.
- ผงชาตรามือ 2 ชต.
- น้ำอุ่น 100 มล.
- ผงฟู 1 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
- น้ำตาลทราย 1 ถต. ปรับลดเพิ่มตามชอบ
- น้ำมะนาว 2 ชช.
วิธีทำ
1.นำผงชาละลายในน้ำอุ่นคนจนได้สีเข้มตามชอบ แล้วนำมากรองเอาเศษผงชาออก
2.เติมน้ำตาลทรายและนมสดรสจืดลงไปคนให้เข้ากัน
3.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดารวมกัน
4.ค่อยๆ แบ่งเทน้ำชาไทยที่ผสมแล้วลงไปคนจนแป้งละลาย ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้ 45 นาที
5.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนแป้งอีกครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศแล้วนำไปตักใส่ถ้วยพิมจนเต็ม จากนั้นนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดนึ่งนาน 15-20 นาที
ได้สูตรความอร่อยกันแล้วลองไปทำตามกันดูนะคะ..อร่อยได้โดยไม่ง้อเตาอบ
ขอบคุณหล่งที่มา: www.naibann.com
