สูตรเมนู “มาม่าต้มยำทะเลเผา” เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

อย่างที่ทุกคนรู้ดีว่าในช่วงนี้ราคาของไม่ว่าอะไรก็แพงไปหมด ทั้งอาหาร ข้าวของ ของใช้ เนื้อสัตว์ น้ำมัน ค่าครองชีพที่สูงขึ้น ราคาเพิ่มสูงขึ้นแบบไม่สงสารเงินเดือนในกระเป๋าที่เหลือเพียงน้อยนิด ช่วงสิ้นเดือนทีใจเหมือนสิ้นใจทุกที ต้องมานั่งคิดว่าในแต่ละวันจะทานอะไรดีให้สามารถใช้ชีวิตได้จนหมดเดือน ก็คงหนีไม่พ้น เมนูสุดฮิตของมนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ ทั้งปลากระป๋อง หอยลายกระป๋อง ยิ่งตอนนี้มีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอาหารกระป๋องออกมามากมายกักตัวอยู่บ้านช่วงโควิด-19 มาหลายวัน คงเบื่ออาหารกระป๋องรสชาติเดิมๆ ตามร้านขายของทั่วไปก็มีอาหารกระป๋องทั้ง ทูน่า กะเพราะไก่ แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดไก่ ซุปครีมเห็ดเข้มข้น เป็นต้น แต่อีกหนึ่งเมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ นั้น คือ มาม่า ที่มีมากมายหลายยี่ห้อให้เราได้เลือกทานตามใจชอบ วันนี้เราเข้าครัว แจกสูตร มาม่าต้มยำทะเลเผา เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

มาม่าต้มยำทะเลเผา เมนูสุดอร่อย แม้ต้นเดือนก็จัดได้

เมนูมาม่าต้มยำทะเลเผาไม่จำเป็นต้องเหมาะสำหรับต้นเดือนเท่านั้น เพราะช่วงสิ้นเดือนก็สามารถนำมาทำรับประทานได้อย่างอร่อยแน่นอน เพียงแค่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางส่วนลง แต่เชื่อว่าความอร่อยยังคงเดิมแน่นอน ดังนั้นจึงขอแนะนำสูตรเมนูต้มยำทะเลเผา ทำง่าย ทำทานเองที่บ้านได้อร่อย ดังนี้

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@milesb

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมาม่าต้มยำทะเลเผา

  • เนื้อกุ้ง
  • เนื้อปู
  • ปลาหมึก
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะและมะนาวฝาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งน้ำข้น 2 ซอง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 หม้อ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

    ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/bru-no-1161770/

วิธีทำมาม่าต้มยำทะเลเผา

1.เริ่มต้นจากการเตรียมหอมแดง, ข่า, ตะไคร้ และใบมะกรูด ที่ทำการล้างและหั่นให้เรียบร้อย

2.นำลงหม้อที่ใส่น้ำแล้วต้มให้เดือด ใส่น้ำพริกเผาตามลงไปและใส่เครื่องปรุงรส ต้มด้วยไฟแรงแล้วใส่น้ำปลากับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงต่าง ๆ

3.เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่พริกลงไปตามความชอบ จากนั้นรอสักครู่เมื่อน้ำเริ่มเดือดจัดให้ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามลงไป พร้อมใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไปร่วมด้วย

4.เมื่อเดือดจนเต็มที่แล้วให้เบาไฟลง เหลือเพียงแค่ไฟอ่อนแล้วใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากัน นำเนื้อกุ้ง, เนื้อปู, เนื้อปลาหมึก มาลวกเพียงพอสุกแล้วแยกเตรียมไว้

5.นำไข่แดงลวกพอสุกแล้วแยกเตรียมไว้

6.นำเส้นมาม่าและเครื่องต้มยำมาใส่ถ้วย นำเนื้อปู, เนื้อกุ้ง และเนื้อปลาหมึก รวมถึงไข่ลวกมาวางตกแต่งไว้บนถ้วย พร้อมไปด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่งโรยด้านบน เท่านี้ก็สามารถรับประทานได้ทันที

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@lvnatikk

คุณประโยชน์ของมาม่าต้มยำทะเลเผา

มาม่าต้มยำทะเลเผาให้ความอร่อยและรสชาติแซ่บที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์ทางสารอาหาร ดังนี้

1.เนื้อกุ้ง
เนื้อกุ้งให้ประโยชน์ในเรื่องของโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดภาวะความเสื่อมของกระดูกและชะลออาการเจ็บปวดต่าง ๆ ตามข้อและกระดูกได้เป็นอย่างดี

2.เนื้อปู
เนื้อปูจะอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และทองแดงสูง พร้อมไปด้วยการดูดซับธาตุเหล็ก จึงทำให้กระเพาะอาหารสามารถที่จะสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ดีและเพิ่มออกซิเจนให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

3.เครื่องเทศ
เครื่องเทศอย่างข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด จะอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุต่าง ๆ อย่างครบถ้วน มีสรรพคุณด้าน การบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย ทั้งยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการต้านโรคภัยต่าง ๆ อีกด้วย

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@dougglaslopez

สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานแปลกใหม่จากวัตถุดิบเดิม ๆ ที่มีอยู่ คุณสามารถเลือกเมนูมาม่าต้มยำทะเลเผาที่ให้ความตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่อร่อยอย่างสุดแซ่บ ไม่ว่าจะเป็นต้นเดือนหรือสิ้นเดือนก็สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยเลยทีเดียว

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับสาระความรู้ดีที่เราได้นำมาฝากให้กับเมนูเส้นสุดฮิตที่ช่วงสิ้นเดือนแบบนี้แต่ถึงไม่อยู่ในช่วงสิ้นเดือนก็สามารถทำทานได้เหมือนกันน้ากับ สูตร มาม่าต้มยำทะเลเผา เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เป็นไงบ้างเอ้ย อร่อยเหมือนเจ้าดัง ยิ่งใครที่มีเพื่อนชวนเพื่อนมาแชร์ซื้อวัตถุดิบเพิ่ม ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน หอยโฮตาเตะ บอกเลยว่าเมนูจะกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่โปรดของคุณและเพื่อนได้อย่างแน่นอน มาม่าต้มยำทะเลเผา ไม่ใช้เมนูที่กินแล้วอ้วนอะไรมากมายน้า มีสารอาหารที่จำเป็นต้องร่างกาย ใส่เนื้อสัตว์เพิ่มโปรตีน และใส่ผักเยอะจะได้ทำให้อิ่มท้องไวด้วยนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.sanook.com

อาหาร

มาดู 8 อาหารที่ช่วยให้คนวัยทองมีสุขภาพที่ดี

อาหารการกินสำหรับคนแต่ละวัย ย่อมแตกต่างกันไปตามความจำเป […]

Read More
อาหาร

การกินแบบ food combination ช่วยลดน้ำหนักได้

Food combination เป็นวิธีการที่จับหมวดหมู่ของอาหารที่สา […]

Read More
อาหาร

เข้าครัวทำอาหาร สำหรับทำบุญวันออกพรรษา 

สำหรับเทศกาลงานบุญอีกวันนึงของไทยเรา นั่นก็คือการทำบุญว […]

Read More