สูตร”เค้กช็อคโกแลตลาวา” อร่อยจนต้องยกนิ้วให้

“ช็อคโกแลต” เป็นอาหารที่หลายๆ คนโปรดปราน ซึ่งขนมยอดฮิตจากช็อคโกแลตในขณะนี้คงหนีไม่พ้น ‘เค้กช็อคโกแลตลาวา’ ที่เพียงแค่เห็นก็แทบใจละลายไปกับช็อคโกแลตเยิ้มๆ เค้กนุ่มๆ เอาใจสายช็อคโกแลตที่แท้ทรู และวันนี้เรามีสูตรเค้กช็อคโกแลตลาวา มาให้ลองทำกันดูค่ะ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/silviarita-3142410/

สูตรเค้กช็อคโกแลตลาวา

ส่วนผสม

  • ดาร์กช็อคโกแลต 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1/3 ถ้วย
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง
  • เนยสดเค็ม  65 กรัม
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  1/3 ถ้วย
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

หน้าช็อคโกแลต

  • ดาร์กช็อคโกแลต 100 กรัม
  • ผงโกโก้ละลายกับช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
  • ผงโกโก้โรยหน้าตามชอบ
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/publicdomainpictures-14/

วิธีทำ

  1. ทำเค้กโดยแยกไข่แดงและไข่ขาว เตรียมไว้
  2. ละลายดาร์กช็อคโกแลตและเนยสดบนน้ำอุ่น คนให้ละลายหมด
  3. ใส่ผงโกโก้ นมสด กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง คนให้เข้ากัน
  4. ใส่แป้งสาลี คนอีกครั้งให้เข้ากัน พักไว้
  5. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้เป็นฟอง ใส่น้ำตาลที่เหลือ ตีต่อให้เข้ากันจนเป็นโฟมอยู่ตัว
  6. ผสมกับช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ เทใส่พิมพ์สำหรับอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 45 นาที จนสุก ยกออกจากเตาพักไว้ให้เย็น
  7. ทำหน้านิ่มโดยใส่ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ในชามผสม พักไว้ อุ่นวิปปิ้งครีมให้ร้อนเทลงในชามช็อคโกแลต คนให้ละลายเข้ากันดี
  8. จัดเค้กใส่จาน ราดด้วยช็อคโกแลต โรยผงโกโก้ให้ทั่ว

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับสูตรเค้าช็อคโกแลตของเราวันนี้ เค้กช็อคโกแลตที่สอดไส้และราดด้วยซอสช็อคโกแลตเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยผงโกโก้แน่นๆ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มละมุนและรสช็อคโกแลตที่เข้มข้นถึงใจ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้รัวๆ เลยค่า

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : www.gourmetandcuisine.com

เบเกอรี่

ขนมฟรุตเค้ก(Fruitcake) ทั้งอร่อย และมีประโยชน์!!

มาถึงอีกหนึ่งเมนู ขนมเบเกอรี่ ฟรุตเค้ก Fruit Cake เป็นเ […]

Read More
เบเกอรี่

แจกสูตร”บานอฟฟี่” ซอสคาราเมล เมนูสร้างอาชีพได้

ขนมบานอฟฟี่ ซอสคาราเมล ที่ทำง่ายๆ ที่บ้านได้พร้อมซอสคาร […]

Read More
เบเกอรี่

ลองมาทำ “คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ” แบบนุ่ม อร่อยๆ

ต้องบอกเลยว่านี่คือคุกกี้ช็อกโกแลตในตำนานที่ทุกคนต้องโป […]

Read More