สูตรหอยลาย เมนูเด็ดของคนชอบกินหอย!!

สำหรับเมนูกับแกล้มหรือกับข้าวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อีกหนึ่งเมนู นั่นก็คือ “หอยลายผัดน้ำพริกเผา” หรือชื่อในวงสังสรรค์ เรียกว่าผัดผัวเบื่อ คงไม่มีใครไม่เคยได้กินผัดหอยลาย ด้วยวิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากแต่ที่ไม่ได้รับความนิยมในการทำกินเองที่บ้านเนื่องจากหอยลายที่เราซื้อมาต้องล้างทำความสะอาดให้ดีโดยหอยลายนั้นจะมีการอมดินและทรายไว้ในตัวขั้นตอนการล้างจึงใช้เวลานานหรือยุ่งยากทำให้เพื่อนๆ หลายคนอาจจะไม่ค่อยได้ทำทานเองที่บ้าน

ส่วน หอยลายผัดพริกเผา เมนูวันนี้เกิดจากเดินผ่าน เนื้อหอยลาย แล้ว โห หวั่นไหวมาก ๆ บอกเลย จริง ๆ กินแบบมีเปลือกก็อร่อยไปอีกแบบ มันได้ดูด ได้ฟิลลิ่งมากกว่า แต่กินแบบเนื้อล้วนก็ฟินไม่แพ้กัน เพราะแต่ละคำบอกเลยว่าเนื้อล้วน ๆ สะใจมากแม่!

“หอยลาย” หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วประโยชน์เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็กและแร่ธาตุ สังกะสี โครเมียม และทองแดง ซึ่งมีผลช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย อ่ะ ๆ รู้ประโยชน์แล้วรอช้าอยู่ทำไม มาดูส่วนผสมที่จะใช้กันเลยดีกว่าค่ะ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/squirrel_photos-7862139/

วัตถุดิบ

  • เนื้อหอยลาย แกะแล้ว 1 กิโล
  • น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพา 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสีแดง 8-10 เม็ด  
  • ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
  • ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/zoli2003-2323971/

วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
  2. น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป ผัดให้เริ่มหอม
  3. ใส่พริกเผาลงไป ผัดให้แตกตัวดี  แล้วจึงใส่ เนื้อหอยลาย ลงไป
  4. ใส่น้ำเปล่า และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตำหยาบ ๆ ผัดให้เข้ากันดี
  5. เมื่อหอยเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ และผัดให้เข้ากันดี

เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เมนูเด็ดประจำครอบครัว อย่างหอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดค่ะ ซึ่งเมนูนี้รับรองได้เลยว่าใครเห็นก็ต้องเปรี้ยวปากอยากกิน และวิธีที่แสนง่ายสุด ๆ ส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย บอกเลยว่าใช้เงินหลักร้อยต้น ๆ ก็สามารถทำหอยลายผัดพริกเผาออกมาได้จานใหญ่ ยิ่งใครหาซื้อหอยลายตัวใหญ่ ๆ เนื้ออวบ ๆ ได้ยิ่งเด็ดเว่อร์ กินกันเพลินทั้งบ้าน อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัวแน่นอน! 

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : www.eatandsleep.blog

อาหาร

ข้อดีและข้อเสียที่ควรรู้ก่อนเริ่มหันมาทานอาหารคลีน

ในยุคนี้เราจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามีผู้คนมากมายให้ความส […]

Read More
อาหาร

เมนูที่ทำง่าย อร่อย “พาสต้าผัดซอสมะเขือเทศ”

ในวันที่คุณแม่บ้านมีเรื่องรีบร้อนให้ออกจากบ้านแต่เช้าเล […]

Read More
อาหาร

แนะนำ 3 เมนูคีโต ทานอย่างไรได้ประโยชน์!!

ในปัจจุบันนี้เราจะเห็นว่าหลายๆ ท่านหันมาทานเมนูอาหารที่ […]

Read More