สูตรบาบีคิว หมู ไก่ ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ได้กำไร

ใครเป็นเหมือนกันบ้างคะ พอมีโอกาสได้ไปตามตลาดนัดต่าง ๆ ต้องรีบพุ่งไปที่ร้าน “บาร์บีคิว” ก่อนเป็นสิ่งแรก สั่งทั้ง บาร์บีคิวหมู และบาร์บีคิวไก่ ราคาเริ่มต้นตั้งตั้งแต่ 10 บาท ซื้อมาหลายไม้เลย รวม ๆ แล้วก็หมดตังส์ไปหลายบาทกันเลยทีเดียว และไม่พลาดที่จะซื้อติดไม้ติดมือกลับมาฝากคนที่บ้านด้วยค่ะ จากความชอบส่วนตัว วันนี้จึงขอแนะนำสูตรหมักเนื้อหมู ไก่ เพื่อทำบาบีคิว สูตรนี่เราจะทำรับประทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ 

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/shutterbug75-2077322/

ส่วนผสม

  1. หมูสันใน 250 กรัม
  2. เนื้อไก่ 250 กรัม
  3. สับปะรด 1 ถ้วย
  4. หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
  6. พริกหยวก 1 ถ้วย
  7. พริกหวาน 1 ถ้วย
  8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  9. เนยสด 1 ถ้วย
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ 1 ช้อนชา
  12. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/laustkehlet-6034860/

เครื่องปรุงส่วนผสมซอสบาร์บีคิว

  1. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  4. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  5. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ

วิธีทำ

  1. นำหมูและไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้
  2. นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย มัสตาร์ด กระเทียมสับมาผสมเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
  3. นำเนื้อหมู และเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาหมักเข้ากับพริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 30นาที หรือ1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ดี
  4. นำเนื้อหมูและไก่ที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบไม้สลับกับสับปะรด พริกหยวก พริกหวาน มะเขือเทศ จากนั้นนำมาย่างโดยใช้ไฟปานกลาง
  5. ทาเนยลงบนบาร์บีคิวให้ทั่วขณะย่าง จากนั้นทาซอสที่เตรียมไว้มาทาทับให้ทั่วอีกครั้ง ย่างจนเนื้อหมูและไก่สุก
  6. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตรและวิธีการทำ บาร์บีคิว ที่เรานำมาฝากกัน ดูน่าอร่อย และ ใช้ต้นทุนในการทำไม่เยอะเลยใช่มั้ยล่ะ เหมาะกับการทำทานระหว่างสังสรรค์ปาร์ตี้ หรือ ทำขายเพื่อสร้างรายได้ ตามตลาดนัด งานแฟร์ต่าง ๆ หากใครสนใจอยากจะทำบาร์บีคิว ไม่ว่าจะทำทานเอง หรือ ทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็สามารถทำตามสูตรที่นำมาฝากกันได้เลย รับรองว่า อร่อย ทำง่าย ทุกสูตรแน่นอน และนอกเหนือจากหมู ไก่ เราสามรถใช้วัตถุดิบอื่น ๆ ได้นะคะ เช่น กุ้ง เนื้อ  หรือแม้กระทั่งซี่โครงก็ได้เช่นกันค่ะ

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : https://cheechongruay.smartsme.co.th

อาหาร

แนะนำ 10 อาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพผิวในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงนี้ถึงเมืองไทยจะเข้าสู่หน้าหนาวแล้ว แต่ในช่วงเวลา […]

Read More
อาหาร

“ผัดเปรี้ยวหวานหมู” เมนูที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เราเชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักแถมเม […]

Read More
อาหาร

สอนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นรสเด็ด ให้อร่อย กลมกล่อม

เมนูเส้นที่เป็นเมนูที่ทานได้ทุกวัยหาทานง่าย และถือเป็นเ […]

Read More