เราเชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักเบเกอรี่ยอดฮิตและแสนอร่อยอย่าง “บลูเบอร์รี่ชีสพาย” นั่นเองค่ะ วันนี้สายชีสพายไม่ควรพลาดเพราะเราจะชวนมาทำบลูเบอร์รี่ชีสพายอย่างง่าย โดยไม่ต้องใช้เตาอบ (No-Baked Blueberry Cheese Pie) สูตรและวิธีทำอย่างง่าย จะทำไว้ทานระหว่างวัน ก็อร่อยฟินมากๆ หรือให้เป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆก็ได้ Blueberry Cheese Pie ตัวฮิตของคนไทย ของหวานที่ทุกคนอาจคิดว่าธรรมดา แต่รสชาติมันไม่ธรรมดาเลยค่ะ เข้มข้นไม่เหมือนที่อื่นแน่นอน เปรี้ยวนำ หวานตาม เนื้อชีสก็เนียนสุดๆ ราดหน้าด้วยวิปครีมสดและซอสบลูเบอร์รี่ สุดยอด!
ใครกินทั้งหลายใครกำลังหาเมนูเด็ด สำหรับทำกินเล่นในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ วันนี้เรามี สูตรขนมไม่ต้องอบ ที่แสนจะทำง่าย เมนูชีสพายยอดฮิตตลอดกาล กับ สูตรทำ บลูเบอร์รี่ชีสคัพ บลูเบอร์รี่ชีสเยิ้ม บลูเบอร์รี่ชีสพายในถ้วย รสชาตินัวๆ อร่อยละมุน ใครได้ชิมก็ต้องร้องว้าว ซึ่งคุณพิมพ์เจ้าของสูตรเค้าแอบกระซิบว่าครีมชีสสูตรนี้อร่อยมากๆ ลองทำตามดูบอลเลยว่าไม่ผิดหวัง จะทำกินเล่นๆ ทำแจก หรือใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายก็รับรองว่าขายดีแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
- แครกเกอร์แผ่น 270 กรัม
- เนยเค็มละลาย ½ ถ้วยตวง
- ครีมชีส 250 กรัม (ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง)
- เฮฟวี่ครีม หรือ วิปครีม 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 2 ลูก
- บลูเบอร์รี่สำหรับท๊อปปิ้ง 1 กระป๋อง
อุปกรณ์ที่ใช้
- ถาดพาย
- เครื่องปั่น
- เครื่องตีมือถือ
- ไม้พาย
วิธีทำ
- ใช้เครื่องปั่นหรือสับ บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
- ผสมเนยละลาย กับแครกเกอร์บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ สามารถใช้จานแก้ว, ถ้วย หรือถาดฟอยด์ได้ แล้วกดให้แน่น นำไปพักไว้ในตู้เย็นสักครู่ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนยเซทตัวดี
- เตรียมชามผสม นำครีมชีส เฮฟวี่ครีม น้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวนิลา น้ำมะนาวสด มาตีผสมกันจนข้นเนียนดี สามารถปรับความหวานและความเปรี้ยวได้ตามชอบ
- นำแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น แล้วตักครีมชีสที่ผสมแล้วลงบนถาดแครกเกอร์ ปาดเกลี่ยให้เนียนเสมอกัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชม.
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วนำออกมาจากตู้เย็น ก่อนรับประทานราดด้วยบลูเบอร์รี่พายท๊อปปิ้ง พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับสูตรการบลูเบอร์รี่ชีสพาย ทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะทุกคน แถมออกมาอร่อยอีกด้วย จะทำทานเอง หรือทำให้คนพิเศษก็สามารถใช้สูตรนี้ทำดูได้นะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.madeinrecipes.com
