ขนมปังกระเทียม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณแม่บ้านหรือมือใหม่หัดทำเบเกอรี่สามารถทำเองได้ง่ายๆ เลยค่ะ แถมใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ต้องบอกเลยค่ะว่าขนมปังกระเทียมสุดปัง เบเกอรี่ชื่อดังจากฝรั่งเศสอยู่บ้านว่างจัด ไม่รู้จะทำอะไรดี ของออกไปเที่ยวคาเฟ่ ก็ต้องกลัวจะติดโควิด วันนี้เรามีกิจจกรรมแก้เครียด คลายเหงาให้เหล่าคนว่างมีเวลาไม่รู้จะทำอะไรดี วันนี้เราสูตรเด็ดแสนอร่อย มาทำ ขนมปังกระเทียม สุดปัง สุดยอดเบเกอรี่ชื่อดังจากฝรั่งเศส อย่างที่เรารู้กันดีว่า ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่ขึ้นเชื่อเรื่องขนมปังเบเกอรี่ ซึ่งขนมปังกระเทียมมักได้รับความนิยมกินคู่กับสปาเก็ตตี้หรือพิซซ่า ขนมปังกระเทียมเป็นที่นิยมแพร่หลายมากในแถปทวีปยูโรป ซึ่งวัตถุดิบส่วนใหญ่ในขนมปังกระเทียม มีกระเทียม น้ำตาล ผักชี เกลือ พริกไทย เป็นองค์ประกอบหลัก ขนมปังกระเทียมมีประโยชน์เนื่องจากจุดเด่นของผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมของเนยสด กระเทียม ซึ่งประโยชน์ของกระเทียม ช่วยในการลดไขมันในเส้นเลือด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่น จุกเสียด ขับลมในลำไล้ แก้ไอ ขับเสมหะ และช่วยย่อยอาหาร อย่ารอมาเราไปลงมือทำ ขนมปังกระเทียมกันเลยค้าาาาาา
วันนี้จะชวนมาทำเมนู “ขนมปังกระเทียม” กันค่า หอม ๆ กรอบ ๆ เอาไว้ทานเล่นระหว่างวัน หรือจะดัดแปลงทานคู่กับอาหารเช้าก็ยังได้ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย! มีใครชอบทานขนมปังกรอบ ๆ กันบ้างเอ่ย ยิ่งเป็นขนมปังกระเทียมด้วยแล้ว ยิ่งอร่อยถูกปากเลยค่ะ จะทานเคียงกับอาหารหลัก อย่างเช่น พิซซ่า ก็อร่อย ยิ่งถ้าทานคู่กับผักโขมอบชีส ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติกลมกล่อมเข้าไปใหญ่ หรือจะทานเล่น ๆ ก็เพลินจ้า ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า วัตถุดิบ
- ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 50 กรัม
- เกลือ ⅓ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : สไลซ์ขนมปัง
– นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นตามขวาง ให้ความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตรค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ
STEP 2 : ผสมเนย + ทาขนมปัง
– นำเนยจืดผสมกับเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย และพาร์สลีย์สับละเอียด ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ
– นำส่วนผสมที่ได้มาทาบนขนมปังให้ทั่วค่ะ
STEP 3 : ทำการอบ
– ทำการวอร์มเตาอบ ด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
– นำขนมปังที่ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว นำมาวางเข้าเตาอบได้เลยค่ะ
– ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 นาที หรือจนสุกกรอบ ยกออกจากเตาได้เลยค่ะ STEP 4 : จัดเสิร์ฟ
– นำขนมปังกระเทียมที่อบเสร็จแล้ว จัดวางใส่ตะกร้าหรือจานก็ได้ค่ะ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า
ไม่ยากเลยค่า กับเมนู “ขนมปังกระเทียม” ทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ลองทำกันดูน้าค่ะ หรือถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำสูตรเมนู “ขนมปังหน้าหมู” ที่เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ ขนมปังกระเทียมที่เราได้นำมาฝากให้เพื่อนๆได้ลองทำ ขนมปังกระเทียมถึงจะเป็นขนมปังที่หากกินเข้าไปจะทำให้เปลี่ยนสภาพของแป้งเป็นน้ำตาลและกลายเป็นไขมันที่ถูกสะสมในร่างกาย แต่ถึงอย่างนั้นในขนมปังนี้ก็มีกระเทียมเป้นส่วนผสมหลักของวัตถุดิบในการทำที่มีสรรพคุณดีต่อร่างกาย เนื่องจากกระเทียม ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่สารพัดประโยชน์ในกระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย แต่หากเป็นหวัดก็สามารถฝานกระเทียมไปแช่น้ำร้อน แล้วกรองน้ำออกมาดื่ม ชากระเทียมอุ่นๆ จะทำให้หวัดหายเร็วขึ้นต้านไวรัส-19ได้อีกด้วยนะค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.wongnai.com
