วิธีเก็บใบมะกรูดให้อยู่นาน คงความสดได้กลิ่นหอมเหมือนเดิม

ปัญหาที่แม่บ้านทั้งหลายมักจะต้องประสบพบเจอเป็นประจำคือ วัตถุดิบหรือผักต่าง ๆ ที่มักขายเป็นกำใหญ่ๆ หรือต้องซื้อกันอย่างน้อยครั้งละครึ่งกิโลกรัม ไปจนถึง 1 กิโลกรัมก็มี ซึ่งปริมาณที่ซื้อมานั้นมากเกินไปสำหรับการปรุงอาหารแต่ละครั้ง พอจะเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไปผักก็แห้งเหี่ยวและเน่าเสียไวซะเหลือเกิน โดยเฉพาะใบมะกรูดนั้น เมื่อซื้อมาแล้วใช้ไม่หมดต้องเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไป พอจะใช้ใบก็กรอบเหลืองบ้าง สีน้ำตาลบ้าง บางที่กลิ่นของความเป็นใบมะกรูดก็หายตามไปด้วย

วิธีเก็บใบมะกรูดให้สดอยู่นาน ให้คงความสดสีเขียว ได้ความหอม ได้รสชาติกลิ่นหอมเหมือนเดิม เป็นการเก็บรักษาใบมะกรูด ให้อยู่ได้นาน เหมาะสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศมาก เพราะจะช่วยให้เรา สามารถมีใบมะกรูด ไว้ใช้ได้ตลอดเวลาที่เราต้องการ เรามีเคล็ดลับคือ เก็บใบมะกรูดที่สดสีเขียวๆจากต้น เลือกใบขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนเกินไป ใบสีเขียวเข้ม จากนั้นนำมาล้างน้ำทำความสะอาดให้ดี แล้วสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำมาวางตากลม ให้น้ำแห้งให้หมด จากนั้นนำมาใส่ถุงพลาสติก ที่ใช้สำหรับแช่ช่องฟรีซ จากนั้นรีดไล่ลมออกจากถุงให้หมด จากนั้นปิดปากถุง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ สามารถเก็บใบมะกรูดไว้ได้นานๆ และถ้าต้องการจะนำใบมะกรูด ออกมาทำอาหาร ก็สามารถนำใบมะกรูดออกมาใช้ ได้ตลอดเวลา ตามจำนวนที่เราต้องการ หวังว่าทุกท่านคงลอง ทำวิธีเก็บใบมะกรูดให้สดอยู่นาน ตามแบบวิธีของเราน่ะค่ะ

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/suanpa-8240904/

สิ่งที่ต้องเตรียม
– ใบมะกรูด 50 กรัม
– ถุงพลาสติกใช้สำหรับแช่ช่องฟรีซ 1 ใบ

วิธีเก็บใบมะกรูดให้สดอยู่นาน
1.เก็บใบมะกรูดสดๆจากต้น เลือกใบมะกรูดขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนเกินไป ใบสีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมๆ เตรียมไว้

2.จากนั้นนำใบมะกรูดที่เก็บสดๆจากต้น แล้วนำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด พักไว้

3.จากนั้นนำใบมะกรูดที่ล้างน้ำ ทำความสะอาดดีแล้ว นำมาวางตากลมให้น้ำแห้งให้หมด ให้ใบมะกรูดแห้งสนิทดี

4.จะได้ใบมะกรูด ที่วางตากลมจนน้ำแห้งสนิทดีแล้ว เตรียมไว้

 

ขอบคุณภาพจาก : https://pixabay.com/th/users/francisgoh-120198/

5.จากนั้นเตรียมถุงพลาสติก ที่ใช้สำหรับแช่ในช่องฟรีซ แล้วเขียนวันที่ลงบนถุงให้ชัดเจน เพื่อเราจะได้รู้วันที่เก็บที่แน่นอน

6.จากนั้นนำใบมะกรูดที่เตรียมไว้ ที่น้ำแห้งสนิทดีแล้ว แล้วนำมาใส่ลงไปในถุงพลาสติก ที่ใช้สำหรับแช่ในช่องฟรีซ ที่เตรียมไว้

7.จากนั้นนำใบมะกรูด ใส่ลงไปในถุงพอประมาณ แล้วจากนั้นรีดลมออกจากถุงพลาสติก รีดลมออกให้หมด

8.เมื่อรีดลมออกจากถุงพลาสติก รีดลมออกให้หมดดีแล้ว จากนั้นจึงพับปากถุงให้เรียบร้อย จะได้ใบมะกรูดใส่ถุงพลาสติก พร้อมสำหรับนำไปแช่ช่องฟรีซ เป็นการเก็บรักษาใบมะกรูด ให้อยู่ได้นานๆ จะช่วยให้เรา สามารถมีใบมะกรูด ไว้ใช้ได้ตลอดเวลาที่เราต้องการ

9.ใบมะกรูดใส่ถุงพลาสติก พร้อมสำหรับนำไปแช่ช่องฟรีซ เป็นการเก็บรักษาใบมะกรูด ให้อยู่ได้นานๆ ให้คงความสดสีเขียว ได้ความหอม ได้รสชาติกลิ่นหอมเหมือนเดิม เหมาะสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศมาก เพราะจะช่วยให้เรา สามารถมีใบมะกรูด ไว้ใช้ได้ตลอดเวลาที่เราต้องการ

ทั้งหมดที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็ยวิธีการเก็บใบมะกรูดให้อยู่นาน เพื่อที่คุณจะได้มีใบมะกรูดเก็บไว้ใช้ได้นาน โดยไม่ต้องทิ้งเวลาที่เราใช้แล้วเหลือ เพียงแค่ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณก็จะมีใบมพกรูดที่ยังคงความหอม สีเขียวสด ได้รสชาติกลิ่นหอมเหมือนเดิมเลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.thai-thaifood.com

อาหาร

สูตรไข่พะโล้ อาหารประจำบ้านบอกเลยว่าทำไม่ยาก

เมื่อพูดถึงอาหารประจำบ้าน คงหนีไม่พ้นเมนูไข่อย่าง “ไข่พ […]

Read More
อาหาร

ชวนทำกุ้งอบวุ้นเส้น ฉบับทำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

เราเป็นคนที่ชอบกิน “กุ้งอบวุ้นเส้น” มาก ๆ ร้านไหนมีขายก […]

Read More
อาหาร

“แกงเขียวหวานไก่” หอมเครื่องแกงรสชาติกลมกล่อม

“แกงเขียวหวานไก่” อาหารขึ้นชื่อของไทย ดังไก […]

Read More