วิธีทำ”แซนวิชผลไม้ครีมสด” แสนอร่อยขนมยอตฮิตของญี่ปุ่น

แซนวิชเป็นที่นิยมกินกันในตอนเช้าหรือกินรองท้องในช่วงเวลาเร่งรีบ กินง่ายสะดวกมีหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น แซนวิชสูตรโบราณของไทย ที่มีน้ำสีเหลืองเยิ้ม ใส่หมูหยองกับแฮม เป็นรสชาติที่เด็กไทยทุกคนต้องเคยกิน หรือใครเป็นสายชีทสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งคนส่วนใหญ่คงเคยชินกับแซนวิชไส้คาว แต่รู้หรือไม่ว่าแซนวิชยังนำมาทำเป็นไส้หวานได้เช่นกัน ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นแหล่งผลไม้ชั้นเลิศ คนญี่ปุ่นเลยมีการกินค้นเมนูเบอเกอร์รี่สุดสร้างสรรค์ แซนวิชผลไม้ครีมสด ทำง่ายแสนอร่อยกินอย่างเพลิดเพลินกับครีมและผลไม้ตามฤดูกาล มาดู วิธีทำ แซนวิชผลไม้ครีมสด ทำง่ายแสนอร่อยขนมยอตฮิตของญี่ปุ่น ที่เรานำมาฝากกันวันนี้

เมื่อพูดถึงแซนวิชผลไม้เพื่อนๆ จะนึกถึงแซนวิชแบบไหนคะ ? เราเชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึงขนมปังนุ่มๆ หั่นชิ้นพอดีคำ สอดไส้ด้วยครีมสดหนาๆ ฟูๆ ละมุนลิ้น ตัดรสชาติด้วยผลไม้เปรี้ยวหวานสดชื่นแน่นอน ด้วยความอร่อยดีต่อใจแบบนี้ทำให้หลายคนติดอกติดใจจนอยากกินทุกวัน แต่จะให้ซื้อกินตลอดอาจจะสิ้นเปลืองไปนิด วันนี้ ShopBack Blog จึงนำ 5 ไอเดียแซนวิชผลไม้ครีมสดซึ่งเป็นแซนวิชสไตล์ญี่ปุ่นมาฝาก พร้อมสูตรแปลกใหม่ ดัดแปลงให้อร่อยและกินได้แบบไม่น่าเบื่อ ใครอยากลองทำแซนวิชในแบบของเราเองแล้ว ลองตามไปดูสูตรที่ชอบกันได้เลยค่ะ

แซนวิชแบบญี่ปุ่นหรือ Fruit sando (フルーツサンド) คือแซนวิชญี่ปุ่นที่ทำขึ้นแบบง่ายๆ โดยใช้ขนมปัง 2 แผ่นประกบกัน สอดไส้ด้วยผลไม้ตามฤดูกาลและวิปปิ้งครีมหรือครีมสด คนญี่ปุ่นนิยมกินเป็นของหวานแต่ก็มีคุณแม่บ้านบางคนห่อแซนวิชแบบนี้ใส่เบนโตะให้ลูกๆ หรือคุณสามีด้วยเช่นกัน ถึงจะดูทำง่ายแต่รู้ไหมคะว่าแซนวิชแบบนี้ได้รับความนิยมและมีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 100 ปีเลยนะ

5 สูตร แซนวิชผลไม้ครีมสด อร่อยได้สไตล์ญี่ปุ่น (แถมสูตรดัดแปลงให้แปลกใหม่)

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/waichi2021-20043186/
  1. แซนวิชผลไม้ครีมสดคลาสสิกแบบญี่ปุ่น

เริ่มกันที่สูตรคลาสสิกที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับคนอยากกินแซนวิชที่เนื้อขนมปังนุ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติของผลไม้และครีมสดแบบเต็มปากเต็มคำ

วัตถุดิบ :

  • กีวี 1 ลูก
  • มะม่วง ½ ลูก
  • สตรอเบอร์รี่ 4 ลูก
  • ครีมสด 3 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • ขนมปังแซนวิช 8 แผ่น

วิธีทำ : ปอกเปลือกกีวีและมะม่วง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนสตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาด นำขั้วออกและหั่นครึ่ง พักไว้ ผสมครีมสดกับนมข้นหวานและกลิ่นวานิลาในชามผสม นำครีมสดไปทาลงบนขนมปัง เรียงผลไม้ลงไป โปะด้วยครีมสดอีกครั้งแล้วประกบขนมปังอีกแผ่น หั่นแบ่งเป็นสี่ส่วน จัดเสิร์ฟ

  1. แซนวิชผลไม้ครีมสดกับรัม

เปลี่ยนจากรสชาติของครีมสดธรรมดาให้หอม นุ่ม เข้มข้น และมีความหรูหราแบบผู้ใหญ่ขึ้นอีกนิดด้วยรสชาติของเหล้ารัม เข้ากันดีกับความหวานฉ่ำอมเปรี้ยวของผลไม้นานาชนิดที่เราเลือกมาทำเป็นไส้แซนวิช

วัตถุดิบ :

  • สตรอเบอร์รี่ 10 ลูก
  • กีวี 2 ลูก
  • ส้มนาวาล 1 ลูก
  • ขนมปังแซนวิช 4 แผ่น
  • ครีมสด ตามชอบ
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เหล้ารัม 1 ช้อนชา

วิธีทำ : ล้างผลไม้ให้สะอาด เด็ดขั้วสตรอเบอร์รี่ออกจากนั้นหั่นครึ่ง ส่วนกีวีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ สำหรับส้มปอกเปลือกออกและหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ (นำเมล็ดออกด้วย) ผสมครีมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาล และเหล้ารัมในชามผสม ตีครีมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน นำไปทาลงบนขนมปัง เรียงผลไม้ลงไป ตามด้วยครีมอีกชั้นแล้วประกบขนมปังอีกแผ่น ตัดแบ่งครึ่งเป็นสามเหลี่ยม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/photos/eMvxfvlWRbw
  1. แซนวิชสตรอเบอร์รี่ครีมสด

Fruit sando ที่เป็นแรงบันดาลใจไปสู่การคิดค้นช็อตเค้กสตรอเบอร์รี่ ทำโดยใช้เพียงสตรอเบอร์รี่กับครีมสด ให้รสชาตินุ่มนวล หวานอมเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำและสดชื่นแบบไม่ต้องกลัวเลี่ยนเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

  • ขนมปังแซนวิช 2 แผ่น
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • สตรอเบอร์รี่ 6-9 ลูก

วิธีทำ : ล้างและเด็ดขั้วสตรอเบอร์รี่ออกให้เรียบร้อย จากนั้นหั่นครึ่ง นำวิปปิ้งครีมทาลงบนขนมปัง เรียงสตรอเบอร์รี่ลงไปให้สวยงาม โปะวิปปิ้งครีมทับอีกชั้นแล้วประกบขนมปังอีกแผ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

  1. แซนวิชผลไม้ครีมชีสมาสคาโปน

เปลี่ยนรสชาติของครีมสดในแซนวิชให้อร่อยขึ้นด้วยความหอมมันอมเปรี้ยวนิดๆ จากชีสมาสคาโปน อร่อยกลมกล่อม คนรักแซนวิชไส้ผลไม้ครีมสดต้องลองค่ะ

วัตถุดิบ :

  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • ชีสมาสคาโปน 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 20 กรัม
  • แยมผลไม้รสที่ชอบ 4 ช้อนชา
  • สตรอเบอร์รี่ 4 ลูก
  • กีวี 1 ลูก
  • กล้วนหอม ½ ลูก
  • ขนมปังแซนวิช 2 แผ่น

วิธีทำ : เตรียมผลไม้ก่อนโดยการหั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนสตรอเบอร์รี่ให้เด็ดขั้วออก หั่นครึ่งเป็นชิ้นเล็ก พักไว้ ผสมวิปปิ้งครีมและชีสมาสคาโปนในชามผม คนให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำตาลและแยมผลไม้รสที่ชอบลงไป คนจนเนื้อเนียนและได้รสชาติตามชอบ ทาครีมชีสลงบนขนมปัง เรียงผลไม้สดตามลงไปแล้วทาครีมทับอีกชั้น ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น จากนั้นหั่นครึ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/photos/2yU6EAAuoL8
  1. แซนวิชรวมผลไม้แบบกริลล์

แซนวิชผลไม้ครีมสดสูตรดัดแปลงทำเป็นกริลล์แซนวิชสไตล์อเมริกัน หอม อร่อย ถูกใจคนชอบความกรุบกรอบ ส่วนเนื้อในยังคงชุ่มฉ่ำนุ่มละมุนเพราะเนื้อครีมกับผลไม้เหมือนเดิม เคล็ดลับก็คือการนำขนมปังไปกริลล์ก่อนแล้วจึงนำมาประกอบร่างเป็นแซนวิชนั่นเอง

วัตถุดิบ :

  • ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
  • กล้วยหอม 1 ลูก
  • สับปะรัดหั่นชิ้นเล็ก 5-6 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล ½ ลูก
  • แยมผลไม้ 2 ช้อนชา
  • ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทำ : นำขนมปังโฮลวีตไปกริลล์ในกระทะจนกลิ่นหอมและกลายเป็นสีน้ำตาลสวย จับผิวของขนมปังให้มีความกรอบนิดๆ จากนั้นยกขึ้นพักไว้ ผสมครีมสดหรือวิปปิ้งครีมเข้ากับแยมผลไม้ให้เข้ากัน นำไปทาลงบนขนมปัง วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามลงไปแล้วทาครีมทับอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยการวางแผนขนมปังแผ่นที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรแซนวิช ทั้ง5 สูตรแซนวิชผลไม้ครีมสดทำง่ายมากเลยใช่มั้ยล่ะหรือใครอยากจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ทพได้ง่าย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจึงได้เห็นร้านอาหาร หรือร้านขนมเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นมากมาย ร้านเบเกอรี่ต้องปรับตัวทำการปรับเปลี่ยนสูตรเบอเกอรี่เพื่อตอบโจทย์ของกลุ่มคนรักสุขภาพ ขนมปัง ขนมหวาน อาหาร เครื่องดื่มในสูตรสุดเฮลท์ตี้ แคลน้อย แป้งน้อย หวานน้อย เหมาะสำหรับคนกินรักสุขภาพ  ทางเราขอบอกเลยว่าแซนวิชผลไม้ครีมสด ตอบโจทย์รักสุขภาพ เป็นมิตรกับสุขภาพรับประทานไปแล้วจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.shopback.co.th