วิธีทำมันเชื่อมราดกะทิ เนื้อแน่นเหนียวหนึบเคี้ยวได้เพลินๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้วัตถุุดิบของเราก็คือ เจ้ามันสำปะหลังหรือที่เรียกว่าหัวมัน ที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิดและเมนู เบเกอรี่ ของหวาน สไตล์ไทยโบราณ วันนี้เรามีสูตรการทำเบเกอรี่แบง่ายๆ สไตล์โฮมเมด บอกเลยว่าทำง่ายแบบสุดๆ ห้ามพลาดการสูตรการทำแบเกอรี่ในบทความนี้กันน้า ครั้งก่อนที่เราได้พาทุกคนไปทำ กล้วยไข่เชื่อม ทำเองง่ายๆ พร้อมเทคนิคกล้วยไม่ดำ ในบทความนี้เราจพมาทำ มันเชื่อมกันน้า บอกเลยว่าไม่ยุ่งยาก ทำคลายๆกับกล้วยไข่เชื่อม วันนี้เรามี สุดยอด เบเกอรี่ กับ แจกสูตร มันเชื่อมราดกะทิ เนื้อเละ เนื้อแน่นเหนียวหนึบเคี้ยวได้เพลินๆ หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวอบขนมเบเกอรรี่กันเลยค่าาาาา

วันนี้เรามี สูตรขนมทำขาย ใช้ต้นทุนไม่มาก ที่บอกเลยว่าเมนูนี้ใครทำได้อร่อย รับรองว่าขายดีแน่นอน กับ สูตรมันเชื่อมไร้เสี้ยน วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม พร้อมเคล็ดลับทำให้เนื้อมันอร่อย นุ่มฟู แบบไม่มีเสี้ยน เนื้อไม่แข็ง และไม่เป็นเกล็ดน้ำตาล ยิ่งต้มนานเนื้อยิ่งหนึบ เนื้อมันว่าอร่อยแล้ว พอราดกะทิลงไปทานคู่กันบอกเลยว่าเด็ดดวง ใครอยากลองเอาสูตรนี้ไปทำขายก็จัดไปเลยจ้าา!!

สูตรมันเชื่อมไร้เสี้ยน สูตรทำมันสำปะหลังเชื่อม อร่อย นุ่ม

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/bintang_galaxy-6914720/

ส่วนผสม มันสำปะหลังเชื่อม

  • มันสําปะหลัง 5 กิโลกรัม (รวมเปลือก)
  • น้ำ 1,500 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 2 กิโลกรัม

 ส่วนผสมกะทิราดหน้า

  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/scratsmacker-16310259/

วิธีทำ มันเชื่อมไร้เสี้ยน

  1. นำมันสำปะหลังมาปอกเปลือก ตัดเสี้ยนออก แล้วแช่น้ำ 1 คืน (วิธีตามคลิป)
  2. ล้างทำความสะอาดมันที่แช่ไว้
  3. ต้มมันให้สุก (สามารถใช้ส้อมจิ้มได้) แล้วเทน้ำที่ต้มทิ้ง
  4. เรียงมันให้เหมือนเดิม จากนั้นเติมน้ำตามอัตราส่วน ใส่น้ำตาลรอบแรก 1 กิโลปิดฝาให้สนิท ใช้ไฟกลาง ต้มประมาณ 30 นาที
  5. ครบเวลาพอน้ำตาลละลายหมดให้เติมน้ำตาลรอบที่สอง 1 กิโล ปิดฝาให้สนิทต้มต่อ 30 นาที
  6. ครบเวลาเปิดฝาสังเกตดูปริมาณน้ำ ถ้าน้ำแห้งให้ค่อยๆ ทยอยเติมทีละน้อย เชื่อมจนได้มันลักษณะใสเป็นเงาสวย ปิดแก๊สแล้วพักไว้จนมันเย็นลง

ระยะเวลาที่ทำในคลิปประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง เวลาไม่ตายตัว แล้วแต่ปริมาณที่ทำให้สังเกตดูหน้างาน

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/lisaredfern-910282/

วิธีทำน้ำกะทิ

  1. นำหัวกะทิมาใส่หม้อ แล้วใส่เกลือและแป้งข้าวเจ้าลงไปคนให้เข้ากัน
  2. เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน ต้มจนกะทิเริ่่่มเดือดขอบหม้อ ปิดแก๊ส พร้อมทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเข้าครัวอบเบเกอรี่กับเค้กแสนอร่อย กับ “แจกสูตร มันเชื่อมราดกะทิ เนื้อเละ เนื้อแน่นเหนียวหนึบเคี้ยวได้เพลินๆ” หวังว่าเพื่อนนักอบขนมจะได้เคล็ดลับการทำเบเกอรี่แบบง่ายๆ ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เราบอกแล้วว่าไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิดแถมรับรองได้เลยว่าอร่อยแบบสุด หากได้ชิมแล้วจะรู้สึกฟินแบบสุดขีดอย่างแน่นอน นอนกจากนนี้เพื่อนๆครบรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนการทั้ง 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงในแต่ละวัน ดื่มน้ำให้ได้วันละเยอะตามที่ร่างกายต้องการและหมั่นออกกำลังเป็นประจำหม่ำเสมอนะคะเพื่อนร่างกายที่แข็งแรงนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net

เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More
เบเกอรี่

ต้องลอง!! 4 เบเกอรี่ไขมันต่ำสำหรับสายเฮลตี้

สำหรับไขมันในเบเกอรี่ ดีหรือร้ายต่อสุขภาพกันแน่ เพราะไข […]

Read More