มื้อเช้ามักจะเป็นมื้อที่คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมองข้ามความสำคัญ และหลงลืมที่จะรับประทาน
หารู้ไม่ว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเรามากๆ เลยล่ะคะ
วันนี้เราความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเช้าที่หลายคนมองข้ามไปมาฝากเป็นข้อมูลกันค่ะ
ประโยชน์ของการกินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ
1. ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์
เพราะการกินมื้อเช้าจะช่วยเติมพลัง ทำให้ร่างกายและสมองสดชื่นแจ่มใสอีกทั้งอาหารเช้า
จะช่วยไปกระตุ้นพลังให้แก่สมองและทำให้มีความจำที่ดีได้ แต่ในทางตรงกันข้าม
หากเราอดอาหารมื้อเช้าจะทำให้ร่างกายไม่สดชื่น ไม่กระปรี้กระเปร่า หลงลืม ความจำไม่ดี
ไม่มีสมาธิ หากทำเป็นประจำต่อเนื่องนานๆ อาจนำมาซึ่งโรคอัลไซเมอร์ได้
2. ลดความเสี่ยงโรคอ้วนและช่วยลดน้ำหนักได้
การกินมื้อเช้าเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนัก และลดความเสี่ยงการเกิดโรคอ้วนได้
โดยมีงานวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด (Harvard Medical School) ยืนยันผลวิจัยทางการแพทย์ว่า
ผู้ชายหรือผู้หญิงที่กินอาหารเช้าทุกวัน มีแนวโน้มอ้วนยากกว่าคนที่งดอาหารเช้า
อีกทั้งยังมีผลวิจัยทางการแพทย์ยืนยันอีกว่า กลุ่มผู้หญิงที่เลือกกินอาหารเช้าที่มีแคลอรีมากกว่ามื้ออื่นๆ
จะลดน้ำหนักได้ดีกว่าคนทั่วไป และผู้ที่กินอาหารเช้าเป็นประจำทุกวันกว่า 78 เปอร์เซ็นต์
ประสบความสำเร็จในการลดความอ้วนและมีน้ำหนักคงที่
3. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดในสมอง และโรคหัวใจ
ผลการวิจัยจากสมาคมแพทย์โรคหัวใจ สหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2003 พบว่า การรับประทานอาหารเช้า
อย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคโรคเส้นเลือดในสมอง และโรคหัวใจได้
ทั้งนี้ สมาคมแพทย์โรคหัวใจสหรัฐอเมริกาได้สำรวจผู้ชายอายุ 45-82 ปี จำนวน 26,902 คน
ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ พบว่ามีความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวาย หรือเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ
เพิ่มมากขึ้นถึง 27 เปอร์เซ็นต์
4. ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ต้นเหตุของโรคเบาหวาน
การรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะช่วยลดภาวะผิดปกติดังกล่าวที่เป็นสาเหตุของโรคเบาหวานได้ถึงร้อยละ 35-50
5.อาหารเช้าช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นนิ่ว
หากไม่มีอาหารเข้าสู่ร่างกายเป็นเวลานานกว่า 14 ชั่วโมง จะส่งผลให้คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีมีการจับตัวกันนาน
และหากปล่อยให้เป็นนานไปก็จะกลายมาเป็นก้อนนิ่ว ยกเว้นแต่ว่าหากคุณกินอาหารเช้าเข้าไปร่างกาย
ก็จะเกิดการกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมา จากนั้นน้ำดีก็จะละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวรวมกันเป็นก้อนให้จางหายไป
เท่านี้ก็จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคนิ่วได้แล้ว
