มาดู “มันฝรั่ง” สามารถทำอาหารแสนอร่อยได้มากขนาดไหน

วันหยุดแสนสบายแบบนี้แน่นอนว่าหากเราได้กลับมาเจอกันแบบนี้ ต้องมีสุดยอดเมนูอาหารคาว อาหารหวานหรืออาหารทานเล่น แสนอร่อย ทำง่ายๆ ทำรับประทานได้เองที่บ้านมาฝากให้เพื่อนได้ลองเข้าครัวทำกับในบทความนี้ ยุคนี้แห่งเทรนด์การรักสุขภาพที่กำลังหันมาสนใจเรื่องดูลตัวเองให้แข็งแรงมีสุขภาพที่ดีกันมากขึ้น จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่ให้เราทุกคนต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตใหม่ ทุกคนต้องหันกลับมากักตัวอยู่บ้านทำงานแบบWFH กันเหมือนช่วงที่มีการแรพ่ระบาดใหม่ๆ อยู่บ้านรู้สึกเบื่อ เหงาปากอยากหาอะไรทานแบบเฮลตี้ ทำแบบง่าไม่ต้องมีวัตถุดิบเยอะ วันนี้เรามีมนูอาหารที่ทำง่ายแสนง่ายมากฝาก กับเรื่อง มาดูวิธีทำเมนูจาก มันฝรั่ง จะทำอาหารแสนอร่อยได้มากขนาดไหน ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้าเราไปเข้าครัวทำกันเลยค่า

มันฝรั่ง นำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง?

“มันฝรั่ง” นั้น มีแหล่งกำเนิดแถบอเมริกาใต้หรือประเทศเปรู (ในปัจจุบัน) ก่อนจะแพร่หลายไปทั่วโลกโดยเฉพาะแถบยุโรป เนื่องจาก “มันฝรั่ง” ถือเป็นเสบียงอาหารชั้นหนึ่ง เพราะเป็นส่วนของลำต้นที่สะสมสารอาหารทั้งคาร์โบไฮเดรด โปรตีน แร่ธาตุ จึงไม่แปลกที่ทุกวันนี้ “มัน” ก็ยังคงเป็น 1 ใน 5 อาหารหลักของโลก

โดย “มัน” บนโลกนี้มีมากเกือบ 4,000 ชนิด แตกต่างกันที่รูปทรง เปลือก และเนื้อในสีสัน อาทิ มันฝรั่ง มันเทศ มันสำปะหลัง และแต่ละสายพันธุ์ยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายทั้งต้ม ผัด แกง ทอด อบ ปิ้ง นึ่ง หรือแม้กระทั่งเอาไปทำของหวาน

และหากเอ่ยถึงอาหารฝรั่งแล้วล่ะก็ เรามักจะเห็นว่า “มันฝรั่ง” ถูกนำมาใช้ทำอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเมนูมันบด เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งอบชีสเบคอน หรือขนมปังมันฝรั่ง เป็นต้น แต่ก่อนจะไปดูไอเดียในการนำมันฝรั่งไปดัดแปลงเป็นอาหารแสนอร่อย ลองไปดูกันว่า มันฝรั่ง มีลักษณะอย่างไร และคุณค่าทางโภชนาการสูงหรือไม่ ?

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@lmablankers

มันฝรั่ง มีลักษณะอย่างไร

มันฝรั่ง (potato) มีเปลือกสีเหลืองอมน้ำตาล สีขาว สีส้ม หรือสีแดง แล้วแต่พันธุ์ ขณะเดียวกัน มันฝรั่ง มีรูปทรงกลมรี เปลือกบาง เนื้อมีระดับความร่วนมากน้อยต่างกันแล้วแต่พันธุ์ โดยมากมันฝรั่งที่เราเห็นตามท้องตลาด จะถูกนำมาทำเมนูได้ทั้งต้ม อบ หรือทอด

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

มันฝรั่ง ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่รับประทานได้ทุกสถานการณ์ หรือเป็นอาหารทานเล่นเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากภายในมันฝรั่งนั้น มีปริมาณของแป้ง แร่ธาตุ โปรตีน และวิตามินอื่น ๆ อีกมากมายหลายชนิด นอกจากนี้ ภายในมันฝรั่งยังมีแร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นต่อผิวหนัง ซึ่งช่วยทำให้ผิวกระกระจ่างใสขึ้นได้

มันฝรั่ง นำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@moniqa

มันฝรั่งอบ

ถือเป็นเมนูกินเล่นที่อร่อยและทำง่ายที่สุด เพียงผ่ามันฝรั่งเป็นชิ้นยาว ๆ โรยเกลือ พริกไทย หรือผงปรุงรสที่คุณชอบ อย่างผงปาปริก้า จากนั้นก็คลุกให้เข้ากัน แล้วค่อยเอาเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลานั่งรอเมนูนี้ไม่ถึง 10 นาที คุณก็มีมันฝรั่งอบร้อน ๆ เอาไว้กินตอนท้องว่าง หรือระหว่างดูทีวีเพลิน ๆ

มันฝรั่งบด

มันฝรั่งบด หรือ มันบด ถือเป็นเครื่องเคียงสำหรับหลากหลายเมนู ไม่ว่าทานคู่กับสเต็ก หรือไก่ทอดก็ได้ และด้วยเนื้อเนียมนุ่มของมันบด ไม่แปลกที่หลายคนจะชื่นชอบเมนูนี้

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@mahmoud_fawzy100

มันฝรั่งอบชีส

ใครรักชีส… ต้องฟินเวอร์กับเมนู “มันฝรั่งอบชีส” แน่นอน แค่จับมันฝรั่งไปต้มให้สุก ก่อนนำมาผ่าครึ่ง แล้วใช้ช้อนคว้านเอาแต่เนื้อแยกออกมาบดคลุกเคล้ากับเนยสด วิปปิ้งครีม เกลือป่น และพริกไทย ดำป่น โรยชีสเน้น ๆ แล้วนำเข้าเตาอบจนสุกได้กลิ่นหอมโชยมาจากเตา จะรับประทานเป็นอาหารจานเดียว หรือเสิร์ฟคู่กับอาหารชนิดอื่นก็อร่อย ที่สำคัญ ส่วนผสมเมนูนี้ คุณสามารถดัดแปลงได้ตามความชอบใจ

ซุปไก่มันฝรั่ง

หากคุณไม่อยากทานอาหารหนัก เพราะกลัวว่าจะย่อยยาก ขอแนะนำเมนูซุปไก่มันฝรั่ง ที่วิธีการทำไม่ยุ่งยาก แค่จับมันฝรั่งต้มกับน้ำซุปหอมใหญ่ ใส่เนื้อไก่ชิ้นพอดีคำลงไป เพื่อเสริมโปรตีน เพียงเท่านี้คุณจะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูที่แคลอรี่ต่ำหรือจะเป็นขนมปังมันฝรั่ง

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับ “ มาดูวิธีทำเมนูจาก มันฝรั่ง จะทำอาหารแสนอร่อยได้มากขนาดไหน” หวังว่าเพื่อนๆคงจะได้รับความรู้จากบทความนี้ไม่มากก็น้อยนะคะ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ จากทั่วโลกที่ใช้ “มันฝรั่ง” รังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษ ที่เข้ากับรสชาติของอาหารทุกประเภท ทำให้อาหารจานธรรมดา ถ้าหากเป็นมันฝรั่งธรรมดา ที่ทำให้สุกด้วยการต้มหรืออบ มันฝรั่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้เทรนด์การรักสุขภาพกำลังมาแรงหากเพื่อนชอบทานเฟรนซ์ฟรายลองนำมันฝรั่งมาดูกินเป็นของทานเล่นดุนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://waterlibrary.com

อาหาร

แนะนำเมนูผักเหลียงแบบง่ายๆ อาหารของภาคใต้

เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้ยินถึงผักเหลียงกันมาบ้างแล้ […]

Read More
อาหาร

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำสลัดโรลง่ายๆ ที่บ้าน

สำหรับคนกินอาหารคลีน หรือกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนัก ต้องค […]

Read More
อาหาร

เคล็ดลับการทำต้มยำกุ้งน้ำข้น กลมกล่อมหอมมันกุ้ง!!

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารไทยภาคกลางประเภทต้มยำ ซึ่งเป็นที่นิย […]

Read More