“บราวนี่ชาเขียว” รสชาเขียวเข้มข้น เนื้อหนึบหนับ

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัักเบเกอรี่สุดแสนอร่อยอย่าง “บราวนี่” เป็นขนมที่ค่อนข้างมีความหลากหลายและยังสามารถนำไปดัดแปลงใหม่ได้ไม่ซ้ำกัน ซึ่งสามารถแบ่งได้ตามเนื้อสัมผัส และแบ่งตามส่วนผสมค่ะ

ชาเขียว เป็นเทรนของอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมาแรง ด้วยรสชาติเข้มข้น หอม อร่อยเฉพาะตัวของชาเขียว รวมไปถึงประโยชน์นานาประการ จึงทำให้ชาเขียวเข้ามาครองใจใครหลายคน รวมไปถึงอาหารและเครื่องดื่มอีกนานาชนิดที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบและวันนี้ เราจะชวนเพื่อนๆ มาทำขนมที่มีชาเขียวเป็นวัตถุดิบหลัก กับเมนู บราวนี่ชาเขียว บราวนี่ที่มีรสชาเขียวเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ พร้อมกับหน้าฟิล์มกรุบกรอบ มาเริ่มกันเลยค่ะ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/caja-56647/

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่(เบอร์2) 2 ฟอง
  2. ผงชาเขียว 20 กรัม
  3. White Chocolate 180 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 90 กรัม
  5. เนยจืด 100 กรัม
  6. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
  7. เกลือหยิบมือ
  8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  9. ลูกเกดหรือถั่วปริมาณตามชอบ
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/stux-12364/

วิธีทำ

  1. นำเนยจืดกับไวท์ชอคใส่รวมกันแล้วเอาไปละลายโดยการอังบนหม้อน้ำร้อน หรือใครจะเอาไปละลายในไมโครเวฟก็ได้ (เวฟทีละ 20 วินาที แล้วเอามาคน ทำแบบนี้สัก 3-4 ครั้งหรือจนกว่าส่วนผสมจะละลายเข้ากันดี) แล้วพักไว้ให้เย็น
  2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  3. หากต้องการให้บราวนี่มีหน้าฟิล์ม ต้องตีให้น้ำตาลละลายให้หมด วิธีการที่แนะนำคือให้เอาไปอังในหม้อน้ำร้อนแล้วคน น้ำตาลจะละลายได้เร็วและดีกว่า
  4. หลังจากน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป
  5. เทไวท์ช็อกโกแลตที่พักไว้จนเย็นแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
  6. จากนั้นร่อนแป้ง ผงชาเขียวและเกลือลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
  7. ใส่ลูกเกดหรือถั่วที่ชอบลงไป หรือไม่ใส่ก็ได้
  8. เทลงพิมพ์ในสูตรใช้พิมพ์ขนาด 8×8
  9. เอาเข้าอบ 160 องศา 20-25 นาที อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น ยังไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์
  10. แนะนำให้แช่ตู้เย็นไว้สัก 3-4 ชม. จะช่วยให้ตอนตัดง่ายและขอบเรียบเนียนขึ้น

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับสูตรที่เราแนะนำมาทำด้วยกันวันนี้ หากเพื่อน ๆ ทำเสร็จแล้วก็จะได้บราวนี่ที่เป็นเนื้อฟัดจ์ หนึบหนับ คนที่ชอบเนื้อฟู ๆ เบา ๆ แบบเค้กอาจจะไม่ชอบ แต่ถ้าคนที่ชอบเนื้อหนึบ ๆ ต้องชอบแน่นอนค่ะ และอย่าลืมแบ่งไปให้คนอื่น ๆ ได้ทานด้วยน๊า

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : www.naibann.com

เบเกอรี่

แจกเมนูลดน้ำหนัก จากผลไม้แก้วมังกรที่อร่อยถูกใจ

ในปัจจุบันนี้ถ้าจะให้พูดถึงเรื่องอาหารหรือ เมนูลดน้ำหนั […]

Read More
เบเกอรี่

2 สูตรทำฟรุตสลัดจากผลไม้ในบ้านเป็นขนมหวาน

ฟรุตสลัด Fruit salad เป็นอีก 1 ผลไม้เชื่อมที่นิยมนำมาใช […]

Read More
เบเกอรี่

แจก 2 สูตรเครปเค้กยอดทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

เครปเค้ก กำลังกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยม เพราะนำเ […]

Read More