ชาวบ้านศรีสุขนำภูมิปัญญาโบราณต้มดิน ทำเกลือสินเธาว์

ชาวบ้านศรีสุขนำภูมิปัญญาโบราณต้มดิน ทำเกลือสินเธาว์ขายได้กว่าหมื่นบาทต่อเดือน

ชาวบ้านศรีสุข อ.โนนสูง โคราช ต้มดินทำเกลือสินเธาว์ช่วงหน้าแล้ง สืบภูมิปัญญาท้องถิ่นสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว โดยมีพ่อค้ารับซื้อเดือนละกว่า 10,000 บาท ส่วนมากเกลือเหล่านี้มักเอาไปหมักปลาร้า

เมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่บ้านศรีสุข หมู่ที่ 8 ตำบลดอนชมพู อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา ชาวบ้านในพื้นที่หันมาต้มเกลือสินเธาว์ขายในช่วงหน้าแล้ง ซึ่งเป็นการสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นพื้นบ้านโบราณ จากรุ่นสู่รุ่นมานับร้อยปี

นางละหม่อม เผยกลาง อายุ 64 ปี ชาวบ้านศรีสุข กล่าวว่า ในพื้นที่แถบนี้สภาพดินจะค่อนข้างเค็ม ทำการเกษตร-ทำนาไม่ค่อยได้ บางปีในช่วงฤดูฝนมักจะประสบปัญหาน้ำท่วม ในช่วงหน้าแล้งดินจะแห้งจนขึ้นเกลือสังเกตเห็นได้ ชาวบ้านจึงมักจะต้มเกลือสินเธาว์ไว้ขาย สร้างรายได้เข้าสู่ครัวเรือน

สำหรับกระบวนการทำไม่ยุ่งยาก จะขูดผิวหน้าดินเค็มหรือขูดขี้เทา นำไปใส่ลงในบ่อกรอง หรือที่เรียกกันว่า “โฮงสาว” ให้เต็มบ่อ แต่ให้ปูพื้นบ่อกรองด้วยถุงพลาสติกก่อน ถ้าเป็นสมัยโบราณจะใช้ดินเหนียวอุดบ่อเอาไว้ จากนั้น ใช้น้ำเป็นตัวล้างดินเกลือผ่านลงถัง แล้วนำมาหมักกับน้ำ ก่อนจะต้มจนแห้ง เหลือแค่ผลึกเกลือ ที่เรียกกันว่า “เกลือสินเธาว์” จากนั้นก็นำไปใส่กระสอบเก็บไว้

โดยเกลือสินเธาว์ที่ได้เหล่านี้ จะมีพ่อค้าเดินทางมารับซื้อถึงที่ ถังละ 300 บาท สร้างรายได้ในช่วงหน้าแล้งเป็นอย่างดี เฉลี่ยเดือนละ 10,000 บาท เพราะเป็นที่นิยมของลูกค้าอย่างมาก มีเท่าไรพ่อค้าจะรับซื้อหมด ส่วนใหญ่นำไปทำปลาร้าเพราะให้รสชาติดี ทำให้ชาวบ้านมีรายได้เสริมในช่วงหน้าแล้งเป้นอย่างดี และยังเป็นการสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่สืบไปอีกด้วย.

ขอบคุณรูปภาพจาก : thairath.co.th

ขอบคุณแหล่งที่มา : thairath.co.th

ติดตามข่าวสาร ได้ที่  : thaigoodherbal.com