ในหลายๆ เทศกาลที่เราต้องหาของขวัญให้คนพิเศษ หรือจะเป็นคนในครอบครัวก็ตาม บางท่านอาจจะให้เป็นของ แต่อีกหนึ่งของขวัญที่เราอยากจะขอแนะนำนั่นก็คือการทำขนมเตรียมของเซอร์ไพรส์ด้วยคัพเค้ก แถมสูตรและวิธีทำง่ายๆ ทำเองได้ ทั้งอร่อยและน่ารัก สามารถแต่งได้หลากหลาย เป็นที่ถูกใจเจ้าของวันเกิดอย่างแน่นนอน ลองเซอร์ไพร์คนรับดูกันนะคะ
และสำหรับใครอยากทำเมนูคัพเค้กไว้กินเองหรือเซอร์ไพรซ์คนพิเศษเหมือนกันบ้าง วันนี้เราจะขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กง่ายๆ เช่น คัพเค้กวานิลลา คัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กกล้วยหอม คัพเค้กส้ม เป็นต้น เลือกเมนูคัพเค้กที่ชอบแล้วเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม เนื้อเค้ก
- เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 110 กรัม
- น้ำตาลทรายสีทอง 110 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
- กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
- แป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู 110 กรัม
- เกลือป่น นิดหน่อย
- บัตเตอร์ครีม
- เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหาร ตามชอบ
อุปกรณ์ที่ใช้
- ถ้วยคัพเค้ก
- เทียนวันเกิด
- ถาดหลุมมัฟฟิน
- เครื่องตีมือถือ
- ไม้พาย
- เตาอบ
- ตะแกรงตากขนม
- ที่บีบครีม
- ชามผสม
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส รองถาดหลุมมัฟฟิ่น(แบบ 12 หลุม) ด้วยถ้วยกระดาษ พักไว้
- เริ่มทำเนื้อเค้ก โดยตีเนยกับน้ำตาลทรายสีทอง จนเป็นขึ้นฟูดี เป็นสีขาวนวล แล้วจึงเติมไข่ทีละฟอง ตีพอเข้ากัน
- เติมกลิ่นวนิลา แป้งและเกลือป่นนิดหน่อย ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน จึงใช้ที่ตักไอศครีมตักส่วนผสมใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบ 15 นาที หรือจนเค้กสุกดี จึงยกออกจากเตา พักไว้ 5 นาที แล้วจึงนำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
- ระหว่างรอเค้กเย็น เตรียมทำบัตเตอร์ครีม โดยตีเนยจนนิ่ม แล้วจึงเติมน้ำตาลและกลิ่นวนิลาลงไป
- ตีส่วนผสมจนเข้ากันเนียนดี แล้วจึงเติมนมลงไป ตามด้วยสีผสมอาหาร มากน้อยตามชอบ คนให้เข้ากัน
- บีบครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้ว แต่งลวดลายตามชอบ
จบไปแล้วสำหรับเมนูการทำคัพเค้ก ทั้งนี้เพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงเป็นคัพเค้กวานิลลา คัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กกล้วยหอม คัพเค้กส้ม ได้ตามสะดวกเลยนะคะ ขอให้สนุกกับการทำคัพเค้กกันนะคะทุกคน
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.madeinrecipes.com
