คุกกี้ช็อคโกแลตชิพจากไมโครเวฟ ทำง่าย อร่อยด้วย!

คุ้กกี้เป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรีที่คนให้ความนิยมกันมายาวนาน ปัจจุบันคุ้กกี้นั้นมีหลากหลายรสชาติให้เราเลือกรับประทาน และวันนี้เราจะขอนำเสนอ คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ ที่เป็นเมนูคุ้กกี้ยอดฮิตที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ จากไมโครเวฟ ไม่ต้องง้อเตาอบกันแล้วค่ะ ขั้นตอนในการทำนั้นก็ง่ายมาก ๆ นักอบมือใหม่ก็ทำตามได้เลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันค่ะ

ช็อกโกแลตชิพ เป็นช็อกโกแลตที่ถูกขึ้นรูปให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ คล้ายหยดน้ำหรือแบบกลม มักจะมีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ค่อนข้างน้อย บางครั้งก็อาจจะใช้ไขมันพืชและผสมแป้งเข้าไปด้วยทำให้ราคาถูกลงนั่นเองค่ะ และด้วยส่วนผสมที่ต่างจากช็อกโกแลตแบบอื่น ๆ ทำให้ช็อกโกแลตชิพนั้นทนความร้อนได้สูง ไม่ละลายเวลาอบ เลยเหมาะกับการใส่ในคุกกี้และแต่งหน้าขนมค่ะ

 

ขอบคุณภาพจาก : https://unsplash.com/@towfiqu999999

ส่วนผสม
– เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่แดง 1 ฟอง
– กลิ่นวนิลา ¼ ช้อนชา
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ ⅓ ถ้วยตวง
– เบกกิ้งโซดา ⅛ ช้อนชา
– เกลือ ⅛ ช้อนชา
– ช็อคโกแลตชิพ ¼ ถ้วยตวง
– วอลนัท หรือ พีแคน หรือถั่วตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพด้วยไมโครเวฟ
1.ตีเนยเค็มที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เข้ากับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว จนน้ำตาลละลาย
2.เติมไข่แดงและกลิ่นวนิลาลงไป ผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ จากนั้นใส่ลงไปผสมในส่วนผสมเปียก
4.เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่ช็อคโกแลตชิพและถั่วที่เตรียมไว้ลงไปคนให้ทั่ว
5.เข้าไมโครเวฟใช้อุณหภูมิประมาณ 170 องศา ใช้เวลา 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก : https://unsplash.com/@uniqueton

ช็อกโกแลตไม่ได้มีดีแค่รสชาติ
ช็อกโกแลต (Chocolate) ทำมาจาก คาเคาบีน (Cocoa Bean) เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ปลูกทางตอนใต้ของทวีปอเมริกา และทวีปแอฟริกา โดยขั้นตอนการผลิตและการทำช็อกโกแลตที่กว่าจะมาถึงมือผู้บริโภคให้ได้รับประทานกันนั้นจะต้องผ่านกรรมวิธีที่พิถีพิถัน เน้นคุณภาพ และขึ้นอยู่กับเทคนิคของขั้นตอนการทำช็อกโกแลตของแต่ละประเทศด้วย ซึ่งประเทศที่ได้ขึ้นชื่อว่าทำช็อกโกแลตได้ดีที่สุดในโลกนั่นก็คือ “ประเทศเบลเยียม”
อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่าช็อกโกแลตเป็นขนมหวานที่รสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมกันทั่วโลก อีกทั้งยังไม่ได้มีดีแค่รสชาติยังมีสารเอนโดรฟิน (Endorphins) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้อารมณ์ดี มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และกำจัดอนุมูลอิสระไม่ให้ตกค้างในเซลล์ ช่วยให้ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และที่สำคัญเป็นสารที่ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด กระตุ้นการทำงานของเกล็ดเลือด และช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดได้อีกด้วย บ่อยครั้งเรามักจะพบเจอกับช็อคโกแลตในรูปแบบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยเฉพาะในเหล่าขนมเบเกอร์รี่ก็จะเจอกับช็อกโกแลตเม็ดเล็ก ๆ คล้ายหยดน้ำหรือแบบกลมตกแต่งอยู่บนหน้าขนมตั้งแต่ยังไม่ได้บรรจงลงกัดแต่อย่างใด ช็อกโกแลตเม็ดเล็ก ๆ ที่ว่านั่นก็คือ “ช็อกโกแลตชิพ” (Chocolate Chips)

ช็อกโกแลตชิพ คืออะไร ทำไมถึงนิยมนำมาใส่ขนมเบเกอร์รี่
ช็อกโกแลตชิพ (Chocolate Chips) คือ ช็อกโกแลตเม็ดเล็ก ๆ ถูกขึ้นรูปให้มีลักษณะคล้ายหยดน้ำหรือแบบกลม ส่วนใหญ่มักใช้ไขมันพืชและส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ ด้วยส่วนผสมในการผลิตดังกล่าวจากไขมันพืชนี่เองทำให้ช็อกโกแลตชิพนั้นแตกต่างจากช็อกโกแลตชนิดอื่นเพราะสามารถทนความร้อนได้สูง ไม่ละลายเวลาอบ จึงทำให้นิยมนำมาใส่ในขนมเบเกอร์รี่ คุ้กกี้และแต่งหน้าขนมต่าง ๆ นั่นเอง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับขั้นตอนการทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพจากไมโครเวฟ ที่เรานำมาเพื่อน ๆ นักอบในวันนี้ ใครที่ไม่มีเตาอบก็สามารถใช้ไมโครเวฟทำก็ได้ค่ะ ขั้นตอนการทำก็ง่าย แค่นำทุกอย่างมาผสมกันแล้วนำเข้าไปในไมโครเวฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้ คุกกี้ช็อคโกแลตชิพแสนอร่อย ไว้ทานเป็นของว่าง ยิ่งทานคู่กับเครื่องดื่มเมนุโปรดสักแก้วก็ยิ่ฝเพิ่มความฟินเข้าไปอีกค่ะ ลองทำตามสูตรนี้กันดูนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://shopee.co.th, https://waterlibrary.com