คุกกี้ชาไทย ทำง่าย แค่ใช้ถาดอบ อย่างเดียว !!! 

ชาไทย เป็นเครื่องดื่มเย็นดับร้อนที่ชงโดยใช้ชาซีลอน แต่เนื่องจากชาซีลอนมีราคาสูง หลายแห่งจึงมักใช้ใบเมี่ยงผสมสีอาหารแทน หรือเป็นผงของชาซีลอนที่มีคุณภาพไม่สูงนัก โดยวัตถุดิบที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยคือ ใบชา และ นมข้นหวานหรือน้ำตาล หลังจากชงด้วยน้ำร้อนแล้วจึงนำไปเทใส่แก้วหรือถุงที่มีน้ำแข็ง หรือนำไปแช่เย็นไว้ดื่มภายหลัง  ปัจจุบันยังมีการนำชาไทยใสผสมผสานกับขนมคุกกี้ เรียกว่า “คุกกี้ชาไทย”

คุกกี้ชาไทย (Thai Tea Cookies)  เมนูคุกกี้ถือเป็นเมนูพื้นฐานสำหรับใครที่เริ่มทำเบเกอรี่เลยก็ว่าได้ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูคุกกี้รสชาติไทยมาฝากกันค่ะ ทำง่าย กรุบกรอบ หอมกลิ่นชาไทยแบบสุด

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/skitterphoto-324082/

วัตถุดิบคุกกี้ชาไทย  (สำหรับ 3-4 ที่  ใช้เวลา 1 ชั่วโมง)

  • แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เนยสดเย็นจัด 300 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 140 กรัม
  • ไข่ไก่ 1ฟอง
  • น้ำชาไทยเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้ : ถาดอบ

ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/ritae-19628/

วิธีทำคุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือรวมกันพักไว้
  2. ตีเนยกับน้ำตาล จนขึ้นฟู อย่าตีนาน
  3. จากนั้นนำไข่ไก่ผสมกับน้ำชาไทยในถ้วย ตีไข่ให้แหลกๆ แล้วค่อยๆเทใส่โถเนย
  4. นำแป้งที่ร่อนผสมไว้เทใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน ไม่นาน
  5. ตักใส่ถาดอบ เข้าอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม 10-12 นาที

การทำขนมคุกกี้ชาไทย นอกจากไม่ต้องเตรียมวัตถุมากมายแล้ว วิธีการทำก็แสนง่าย แค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นเอง แต่ที่เซอไพรส์ที่สุด คือใช้อุปกรณ์แค่ถาดอบอย่างเดียว เท่านั้น !!! ใช่ค่ะ ได้ยินไม่ผิด แค่ถาดอบเราก็จะได้ขนมคุกกี้ชาไทยที่แสนอร่อย ลองนึกภาพ คุกกี้อบเสร็จใหม่ๆ หอมกรุ่นด้วยกลิ่นชาไทย แค่คิดก็อยากทานแล้วค่ะ พูดแล้ว ก็เข้าครัวไปทำเลยดีกว่า…..

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.foodtravel.tv

เบเกอรี่

แจกสูตรชูครีมสตรอเบอร์รี่ อร่อย ฟิน ชิ้นเดียวไม่พอ!!

สายคาเฟ่ สายเบเกอรี่ควรต้องลิ้มลองเจ้าขนมชูครีมแสนอร่อย […]

Read More
เบเกอรี่

แจกสูตรการทำ”ขนมวาฟเฟิล” สไตล์โฮมเมด

สายขนมเบเกอรี่ทั้งหลายอาจจะคุ้นเคยกันดีกับขนมอร่อยๆ อย่ […]

Read More
เบเกอรี่

“พุดดิ้งคาราเมล” ทำง่าย อร่อย วัตถุดิบไม่แพง!!

ถ้าพูดถึงพุดดิ้งหลายคนอาจจะรู้สึกว่าห่างไกลจากคนรักขนมห […]

Read More