ขั้นตอนการทำ “วุ้นมะพร้าว” ทำง่าย รสชาติหวานเค็มมัน

หากพูดถึงขนมวุ้น ก็แอบทำให้เราคิดย้อนวัยไปในช่วงเด็กๆ กันไม่ได้ใช่ไหมค่ะ เพราะเมื่อก่อนวุ้นก็จะมาหลากหลายสีสัน กลิ่นก็จะตามสี แต่ตอนนี้รูปร่างของเจ้าตัววุ้นกะทิ ก็เปลี่ยนไปตามยุคตามสมัย ตามไอเดียที่คนรุ่นใหม่คิดขึ้นมา เช่นเล่นเป็นสีหลากสี หรือ เป็นรูปสัตว์อย่างพิมพ์รูปเป็ด แต่งแต้มสีสันให้ดุน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้วันจะมาบอกสูตรการทำวุ้นกะทิในขั้นตอนที่เบสิคกันก่อน ก่อนที่จะดัดแปลงเป็นสีหรือรสชาติต่างๆ เราเรลไม่อยากให้พลาดสูตรการทำแบเกอรี่ในบทความนี้กันน้า เพื่อนยังจำกันอยู่ได้มั้ยเอ้ย ว่าเมื่อครั้งก่อนเราได้เพื่อนไปทำ วุ้นกะทิสด เพื่อนๆให้การตอบรับดีมาก อยากให้เราแจกสูตรวุ้นกะทิสดอีกครั้ง เราไม่รอช้าจัดมาให้เพื่อนกันเลยน้า วันนี้เรามี สุดยอด เบเกอรี่ กับแจกสูตรวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน หวานน้อย กินได้เพลินๆ หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวอบขนมเบเกอรรี่กันเลยค่าาาาา

หน้าร้อนแบบนี้ ถ้าได้กินวุ้นกะทิแช่เย็น หวานหอมสักชิ้นคงฟินน่าดู เราเลยไม่รอช้า นำสูตรขนม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ! มาฝากกัน! วุ้นกะทิเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าว พร้อมด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานเค็มมันครบรส มีวิธีทำง่ายแสนง่าย ทำเองที่บ้านในวันหยุด กินช่วงกลางวัน คลายร้อนได้เป็นอย่างดีเลยละ บอกเลยว่ายิ่งแช่เย็นยิ่งฟิน! ส่วนแม่ค้าคนไหน อยากจะจดสูตรไปทำขายก็เริ่ดไม่แพ้กัน เพราะต้นทุนต่ำ นำไปขายรับรองกำไรดีแน่นอนจ้า ว่าแต่เมนู วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย!

สูตรขนม วุ้นกะทิ

มะพร้าวอ่อน วุ้นกะทิ

ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@towfiqu999999

ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

  • น้ำมะพร้าวอ่อน 1000 กรัม
  • ผงวุ้น 3 ช้อนตวง
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • หัวกะทิ 1000 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@jsnbrsc

วิธีทำ  วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

  1. นำผงวุ้นเทลงในน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นเทหม้อ ตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง
  2. คนตลอดเวลาจนกระทั่งผงวุ้นละลายดี สังเกตไม่มีผงวุ้นติดเป็นจุดๆ ที่ช้อน
  3. เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ลงไป คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  4. ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป รอจนน้ำเดือดอีกรอบ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
  5. เติมหัวกะทิลงไป อย่าเคี่ยวนาน คนเรื่อยๆ รอให้เดือดช่วงขอบหม้อเท่านั้น ประมาณ 1-2 นาที ปิดไฟ
  6. ยกลงไปเทใส่ถาด ตัดฟองอากาศด้านออกให้หมด ทิ้งไว้ให้วุ้นเซตตัว 1-2 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเข้าครัวอบเบเกอรี่กับเค้กแสนอร่อย กับ “แจกสูตร วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน หวานน้อย กินได้เพลินๆ” หวังว่าเพื่อนนักอบขนมจะได้เคล็ดลับการทำเบเกอรี่แบบง่ายๆ ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เราบอกแล้วว่าไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิดแถมรับรองได้เลยว่าอร่อยแบบสุด หากได้ชิมแล้วจะรู้สึกฟินแบบสุดขีดอย่างแน่นอน นอนกจากนนี้เพื่อนๆครบรับประทานอาหารให้ครบถ้วน พักผ่อนให้เพียง ดื่มน้ำเยอะๆตามที่ร่างกายต้องการและหมั่นออกกำลังเป็นประจำสม่ำเสมอนะคะเพื่อนร่างกายที่แข็งแรกนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net